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DES RUMINANTS. 
Dentition 
intermédiaire. 
2' dentition. 
De l’Estomac. 
donnant lieu 
bas (i ), avec une forme assez semblable à celle de l'adulie ; seulement elles 
croissent assez insensiblement de la première à la troisième, et celle-ci, 
à la mandibule, a un troisième lobe proportionnellement plus fort que 
la dernière d’adulte. 
Mais ce que les Ruminants offrent de plus remarquable, c’est que le 
remplacement des trois et surtout des deux dernières molaires de lait se 
fait très-tard , lorsque les incisives sont depuis longtemps remplacées et 
que les Jrois arrière-molaires sont quelquefois déjà poussées. 
Dès lors on voit comment il arrive que l’usure a déjà atteint la pre¬ 
mière et la seconde arrière-molaire, que la seconde et la troisième des 
avant-molaires ne sont pas encore entamées. 
Par suite de lage et de la nature de l’aliment, l’usure portant de plus 
en plus sur les saillies de la couronne élargit progressivement les doubles 
croissants formés par 1 émail, mais sans aller jamais jusqu’à produire 
un seul quadrilatère; peut-être, il est vrai, parce que je n’ai pas observé 
une tête de Ruminant mort de vieillesse. 
Une autre portion de 1 appareil de la digestion qui est encore plus 
caractéristique des animaux de cette famille, c’est l’estomac paraissant 
multiple, taut les parties qui composent cet organe en général sont 
distinctes, aussi bien en dedans qu’en dehors; disposition que Ton a 
rattachée au défaut de mastication suffisante, déterminée par absence 
d’incisives supérieures, ou mieux, parce que ces animaux , sans cesse 
exposés aux attaques des animaux carnassiers, auxquels ils doivent servir 
de nourriture, et cependant ne pouvant trouver que dans des lieux 
herbus constamment découverts, la leur, nécessairement très-volumineuse 
àcause desa nature chimique même, et dès lors, ne pouvant la mâcher 
suffisamment d’abord, par suite de son grand volume et de la rapidité 
avec laquelle ils doivent la cueillir, sont, pour ainsi dire,forcés, lors¬ 
qu’ils seront retirés ensuite dans des lieux abrités et eu repos, de re¬ 
prendre la masse alimentaire pour lui faire subir une nouvelle masti- 
U) A 1 exception des Chameaux et des Lamas, qui n’en ont que deux en bas. 
