DES RUMINANTS. 
parties, une, la plus grande ( choilion megalon) la panse, le réseau ou 
bonnet ( kekriphalos) , le feuillet ( echinos ) et la caillette ( enystron ), 
dans laquelle seule se voit, dit-il, le coagulum. 
leurs usages Aristote, du reste, ne paraît avoir donné nulle part quelque chose 
la rumination. c I ue 1 on puisse rattacher au mécanisme de la rumination. On trouve 
seulement dans un passage singulièrement placé tout à la fin du neu¬ 
vième et dernier livre du Traité des animaux, une énumération de 
ceux qui ruminent; ce sont les Moutons, les Chèvres et les Bœufs 
parmi les animaux domestiques, et le Cerf parmi les animaux sauvages, 
ajoutant que ces animaux en ruminant couchés sur le côté, semblent 
le faire avec plaisir, ce qui est vrai ; mais ce qui ne l’est pas, qu’ils rumi¬ 
nent davantage en hiver qu’en été; que ceux qui composent les troupeaux 
ruminent pendant sept mois quand ils sont nourris à la maison, da¬ 
vantage et plus longtemps que ceux qui sont nourris dehors. Tout cela 
prouve ou qu’Aristote avait mal observé, ou que le texte a été altéré, 
et je ne connais du reste aucun auteur grec ancien qui ait pu servir à 
le rectifier. 
chez Les Romains ayant attaché à l’agriculture une bien plus haute im- 
ies Romains p 0rtance q Ue ] es Grecs, sans doute à cause de la grande différence de 
nature du sol dans les pays qu’ils habitaient, sembleraient avoir dû 
s’occuper davantage de cette particularité dans la digestion du plus 
grand nombre de leurs animaux domestiques, et cependant il u’en est 
Pline. pas ainsi. Il est même assez singulier que Pline, qui partout a enrichi 
son grand ouvrage de presque tout ce qui constitue celui d’Aristote, n’a 
presque rien dit du sujet qui nous occupe, et bien plus que le peu qu’il 
en rapporte est erroné. En effet, dans le passage extrêmement court où 
il parle de l’estomac, il dit que celui des Ruminants est double, geminum. 
En supposant même qu’il y a là une erreur de copiste et qu’il faut lire 
quadrigeminum (i), comme l’a supposé Daleschamp, on pourrait être 
(1) Nous trouvons cependant dans Pline le mot centipellio, probablement pour le feuillet, 
lorsque (XXVIII, 9) parlant des parties que fournissent les Boun, après avoir cité l’emploi 
