EN GÉNÉRAL. 
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Mais cest dans son Commentaire sur le livre De locis affectis attribué 
à Hippocrate, liv. VI, ch. 6^ que se trouve ce fameux passage dans 
lequel il rapporte la curieuse expérience où ayant opéré lui-même la 
sortie d’un jeune Bouc du sein de sa mère, et mis devant ce petit ani¬ 
mal complètement isolé, un grand nombre de substances alimentaires, 
il observa qu’il ne prit que du lait jusque deux mois après sa naissance , 
époque à laquelle il commença à brouter des matières végétales et im¬ 
médiatement à ruminer. 
Je ne vois pas que dans le Bas-Empire, pas plus dans sa transforma¬ 
tion grecque, que dans sa décadence latine, l’étude de l’organisation des 
Ruminants ait suivi les progrès de celle du Cheval que nous verrons 
s’accroître d’une manière notable dans les écrits de Végèce et des autres 
vétérinaires; la cavalerie et par conséquent le Cheval devait alors attirer 
toute leur attention. 
Ce ne fut donc qu’à l’époque où l’étude des sciences commença à se 
développer- davantage par la création des universités dans l’Europe 
occidentale, par suite des conquêtes des Arabes parvenus jusqu’en Es¬ 
pagne d’un côté, et d’un autre par celle des Turcs sur l’empire grec, 
que les écrits d’Aristote étant déjà considérés comme la source de toute 
science, on dut en faire des traductions dans les langues vulgaires 
alors, l’arabe d’une part et le latin de l’autre. 
Au nombre de ces écrits se trouvaient nécessairement, mais bien 
après ceux de métaphysique, comme on le pense bien, le Traité des 
animaux, qui intéressait les médecins. Nous ne connaissons pas la tra¬ 
duction arabe qui en a été faite, autrement que par Avicenne, mais 
nous supposons que c’est elle qui a servi de texte à celle dont Al¬ 
bert le Grand a cité plusieurs passages (i), et entre autres celui qui a 
trait aux Ruminants. Il est trop long pour être cité en entier, nous nous 
bornerons à faire observer que s’y trouvent indiqués l’œsophage sous le 
nom de mery, la panse sous celui de stomachus , en ajoutant que c’est 
Vègèee. 
les Arabes. 
Chez 
Modernes 
Albert- 
le-Grand. 
(i) Albert. Magn., De Animalibus, lib. U,sect. 2, cap. 1. 
