DES RUMINANTS. 
le Koilion megaston ou venter major d’Aristote, le bonnet, à la racine du 
précédent qui est nommée percnnarium , mais auquel il ne donne pas 
de nom, et qu’il dit plus petit que le troisième, notre feuillet, dans 
lequel passe la substance ramollie ; et enfin le quatrième, notre caillette, 
toujours contourné, après lequel vient l’intestin. 
Quoique le célèbre helléniste et zoologiste Schneider, en citant ce pas¬ 
sage , dans son édition de l’Histoire d’animaux d’Aristote (t. IV, p. 109), 
dise ne pas connaître d’où il a été tiré, il me semble fort probable que 
c’est de la traduction latine d’après l’arabe, dans laquelle les noms 
sont souvent singulièrement défigurés. Le nom àemery, donné à l’œso¬ 
phage, est indubitablement tiré du mot merycazomai, donné par Aris¬ 
tote à l’acte de la rumination , et substitué au mot rumen défini par 
Festus, et qui depuis est devenu gula, puis œsophagus composé du 
grec. Quant au mot percanarium à la base duquel se trouve le second 
estomac, j’ignore ce que c’est. R. Etienne ne l’a pas donné dans son Dic¬ 
tionnaire. C’est peut-être le cardia. 
Quoi qu’il en soit, il semble que l’auteur de cette paraphrase du pas¬ 
sage d’Aristote connaissait déjà un peu mieux que lui les organes et 
l’acte de la rumination, lorsqu’il dit que le mery se continue avec le 
grand estomac et a dans ses parois des plis, villos, les uns longitudinaux 
pour déglutir, les autres transversaux pour rejeter, et de manière à 
ce qu’ils rendent sans difficulté la nourriture à la bouche pour ru¬ 
miner. 
Au treizième siècle, chez les auteurs de ces espèces d’Encyclopédies 
par ordre de matières, compilées sous le titre Deproprietatibus remm , 
par exemple, dans l’ouvrage du frère Bartholomée d’Angleterre, on 
trouve encore, d’après Aristote, interprété par les Arabes, et entre au¬ 
tres par Avicenne, que tous les animaux qui ont des cornes et qui man¬ 
quent de dents supérieures, ruminent et ont quatre estomacs, qu’il 
définit d’après leur position , mais sans leur donner encore de noms 
d'aucune sorte. 
Ce n’est que bien plus tard, lorsque les œuvres d’Aristote furent Ira- 
