EN GÉNÉRAL. 
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jourd’hui organique. Du reste, il reproduit assez exactement les faits 
et la théorie donnés par Fabri. 
Quoiqu’en France la culture de l’anatomie ne fût généralement pas 
aussi répandue qu’en Italie et en Allemagne, la création de l’Académie des 
sciences, dans laquelle l’étude de l’organisation végétale et animale tint 
une bonne place, donna nécessairement lieu à des recherches anatomi¬ 
ques , surtout sur les animaux, par suite de l’existence d’une ménagerie du 
roi à Versailles; et comme il se trouva un certain nombre d’animaux 
ruminants qui moururent, les anatomistes de l’Académie, et le célèbre Les 
Perrault à leur tête, eurent l’occasion de dire quelque chose sur la rumi- 
nation. C’est surtout dans l’espèce de physiologie que ce grand homme 16T| - 
a intitulée : De la mécanique des animaux, que l’on trouve non-seule¬ 
ment une description exacte des parties, mais encore d’assez bonnes 
figures, au point que Camper, bon juge en ces sortes de matières, a pu 
dire que Perrault a encore surpassé Peyer, dont il va être question dans le 
paragraphe suivant. Il est de fait que Perrault a donné {loc. rit.) { i) c. Perrault, 
une description exacte, quoique abrégée, de la structure interne des 1<58 °' 
quatre estomacs d'un animal ruminant, à laquelle il a joint des figures 
expliquées qui la rendent facile à comprendre. A quoi l’on peut ajouter 
que sa théorie de la rumination et des raisons de son existence dans la fa¬ 
mille où elle a lieu , purgées de bien des hypothèses qu’on y mêlait avant 
lui, sont peut-être les seules acceptables ; mais on ne peut dissimuler qu’il 
a été beaucoup trop loin, se fondant sans doute sur le fait de quelques 
différences entre l’estomac d’un Ruminant encore à la mamelle et celui de 
ce Ruminant adulte, lorsqu’il a dit, page \ 3 o, que l’estomac des Ruminants 
n’était pas toujours également compliqué, et par exemple, s’appuyant 
sur le fait de la dissection de quelques Gazelles, où ses collaborateurs et 
lui n’avaient reconnu que deux estomacs, qu’en Afrique il n’était que 
(t) Les mémoires pour servir à l’histoire des animaux par Y Académie des sciences, furent 
d’abord publiés en 1671, in-folio, et tirés à un très-petit nombre d’exemplaires, donnés aux 
rois et aux princes, et non mis en vente. 
