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LES PERLES FINES ET LES NACRES 
petites alvéoles hémisphériques, de divers cali¬ 
bres. Ges petites alvéoles sont revêtues intérieu¬ 
rement d’une garniture en cristal, en quartz ou 
d’un vernis infusible. 
Le moule garni est placé au four, de préférence 
un petit four électrique, qui permet un chauffage 
régulier, progressif, sans à coups et réglable à 
volonté à 1 degré près. Selon leur grosseur, les 
boulettes devront rester au four de 1 h. 20 à 
I heure l/2à une température constante de 250° C. 
II est indispensable de chauffer régulièrement et 
d’éviter le moindre coup de feu, ou le moindre 
refroidissement aussi longtemps que durera la 
cuisson. Au bout de ce temps, on élève brusque¬ 
ment la température à 305° C. et la maintient 
durant 20 minutes. On interrompt alors le cou¬ 
rant et laisse refroidir en place. Quand la tempé¬ 
rature ne dépasse plus 90°, on retire les moules 
et fait tomber les boulettes dans une coupe à 
champagne en cristal où elles achèvent de 
refroidir. On tourne rapidement la coupe à la 
main jusqu’à refroidissement complet. On aura 
pris grand soin de sécher la coupe à fond par un 
passage à l’étuve et refroidissement sous un 
excicateur. 
On obtient de cette façon des petites boulettes 
presque blanches, légèrement brillantes, donnant 
l’impression d’une perle un peu mate, dépourvue 
d’irisations. On leur donne ensuite l’orient après 
les avoir percées s’il y a lieu. 
