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Nähere Untersuchung zeigt uns, dass diese Zunahme, 
zum grossen Theile derjenigen der im Zellsafte löslichen 
Kalksalze, also des wein- und äpfelsauren Kalkes zuzu¬ 
schreiben ist. Dass gleichzeitig eine beträchtliche Zunahme ungelösten 
Kalks, als Einlagerung in der Membran, stattfmdet, ist mindestens sehr 
wahrscheinlich. 
Die mikrochemische Untersuchung von Blättern des Weinstocks oder 
der sich ganz ähnlich verhaltenden wilden Rebe zeigt, dass der Zellsaft 
sämmtlicher Zellen des Mesophylls, des Nervenparenchyms und der 
Epidermis reich ist an gelösten Kalksalzen (Tartrat und Malat), während 
in Blättern, wo secundäres Kalkoxalat gebildet wird, in den Mesophyll¬ 
zellen wenigstens, lösliche Kalksalze nicht nachweisbar sind. Diese ge¬ 
lösten K a 1 k s a 1 z e verhalten sich ganz ähnlich wie secun¬ 
däres Kalkoxalat; sie nehmen mit dem Alter an Menge zu; 
sie sind in stark beleuchteten Blättern weit reichlicher 
vorhanden als in Schattenblättern. 
In den vergilbenden Blättern von Vitis vinifera und V. 
Labrusca, sowie in Ampelopsis, wird als Ersatz für das 
tertiäre Kalkoxalat, tertiäres Kalktartrat krystallinisch 
ausgeschieden. Die Krystalle haben die beim Kalktartrat gewöhnliche 
Form eines rhombischen Prisma mit Mikrodoma, selten Makrodoma. Sie 
sind sehr ungleich gross, am grössten im Blattstiele zwischen den Gefäss- 
bündeln und an der Markseite der letzteren, dagegen aber klein, meist 
in Form winziger Körnchen, in den peripherischen Stielzellen. Gut aus¬ 
gebildete Krystalle sind in den Rippen vorhanden, während das Mesophyll 
nur kleine Körnchen enthält. Die Krystalle waren in den untersuchten 
Blättern von V. Labrusca grösser als bei V. vinifera, ob dieses durch¬ 
gehend der Fall, mag dahingestellt bleiben. 
Das Kalktartrat ist wenig löslich in Wasser, sehr leicht in Kalilauge, 
leicht in verdünnter, schwer in concentrirter Essigsäure. Auf der un¬ 
gleichen Löslichkeit in Essigsäure, je nach der Goncentration derselben, 
beruht eine höchst eigenartige Erscheinung. Legt man einen Schnitt mit 
unversehrten Zellen in mässig verdünnte Essigsäure, so sieht man die 
Krystalle in den Zellen sich zuerst zum Theil auflösen; da aber im Zell¬ 
inhalt die Goncentration der Säure sich allmählich steigert, so scheidet 
sich nach und nach das Salz wieder aus, und zwar durch Heran wachsen 
der unvollständig gelösten grösseren Krystalle. Auf diese Weise wird 
eine geringere Anzahl modellartig ausgebildeter Krystalle ausgeschieden. 
Ob ausser dem Kalktartrat auch Kalkmalat tertiär entsteht, ist mir 
nicht bekannt. Bei der unvollkommenen Krystallisation des letzteren 
Salzes muss es dahingestellt bleiben, ob ein Theil der Krystallkörner aus 
diesem oder dem Tartrat besteht. 
