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W. Biedermann, 
gestalten mag, das eine scheint jedenfalls sicher zu sein, daß der plas¬ 
matische Zellinhalt wenigstens bei Pflanzen genuine Eiweißkörper 
(Albumine, Globuline), wenn überhaupt, immer nur in sehr geringer 
Menge enthält. Darauf weist auch der Umstand hin, daß gewisse 
Farbenreaktionen, welche derartige Eiweißstoffe unter allen Umständen 
geben, beim Protoplasma durchaus nicht immer Erfolg haben. Za¬ 
charias macht in dieser Beziehung auf das Verhalten pflanzlichen 
Plasmas gegen eine seinerzeit von Hartig (Bot. Zeitung 1854) emp¬ 
fohlene Färbungsmethode aufmerksam. Bekanntlich bringt Ferrocyan- 
kalium in mit Essigsäure angesäuerten Eiweißlösungen einen weißen 
flockigen Niederschlag hervor. Mit Alkohol konnte Zacharias einen 
solchen aus Eiereiweiß erhaltenen Niederschlag soweit auswaschen, daß 
die Waschflüssigkeit mit Eisenchlorid sich nicht mehr bläute, wohl aber 
färbte sich nun der ausgewaschene Niederschlag intensiv blau. Man 
wird demnach in einer Zelle bei entsprechendem Verfahren dort Blau¬ 
färbung erhalten, wo sich Blutlaugensalz-Eiweißverbindungen gebildet 
haben. Bleibt die Färbung aus, so wird man annehmen dürfen, daß 
Eiweißkörper, welche mit Ferrocyankalium Niederschläge geben, in dem 
untersuchten Objekt nicht in nachweisbarer Menge enthalten sind. Die 
zu untersuchenden Objekte werden zu diesem Zweck in eine essigsaure 
Lösung von Ferrocyankalium gebracht, nach einstündigem Liegen in 
der Lösung mit Alkohol von 60 % ausgewaschen und schließlich in 
eine verdünnte Lösung von Eisenchlorid übertragen. Das Plasma 
älterer Pflanzenzellen bleibt bei diesem Verfahren farblos, 
während sich Stärkebildner, Chlorophyllkörner und Kerne blau färben. 
C. Sachs (Flora 1862, pag. 290 und 297) bediente sich der Biuret- 
reaktion und konnte Violettfärbung nur in den Kotyledonen, dem 
Endosperm und dem Urmeristem der Knospen und Wurzelspitzen, so¬ 
wie im Siebteil des Phloems konstatieren. Bei der Streckung der 
Parenchymzellen verschwindet die Reaktion. Ob man 
berechtigt ist, hieraus den Schluß zu ziehen, „daß in den erwachsenen 
Zellen sowohl Protoplasma wie Zellsaft keinen Proteinstoff vom Cha¬ 
rakter der Albumine oder Globuline enthalten, sondern nur Plastin“, 
dürfte bei dem sehr unbestimmten Charakter dieses Stoffes noch sehr 
fraglich sein. Daß wohl charakterisierte Globuline in Pflanzengeweben 
Vorkommen, ist seit lange bekannt, freilich beziehen sich die betreffenden 
Beobachtungen mehr auf das Reserveeiweiß von Samen und Wurzeln, 
welches zwar Produkt, nicht aber integrierender Bestandteile des 
Plasmas ist und bekanntlich sehr oft in kristallinischer Form abgelagert 
wird. Indessen hat schon Hoppe-Seyler Globuline auch aus Knospen 
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