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beim Auflhauen die Zellen nichts hindern, das Wasser wieder aufzunehmen, 
es müsste gerade der durch Gefrieren concentrirter gewordene Zellsaft 
osmotisch um so kräftiger wirken und das Wasser mit Begierde wieder 
an sich reissen. Es scheint mir deshalb wahrscheinlicher, dass es sich 
beim Erfrieren um eine ähnliche chemische Zersetzung des Protoplasmas 
handelt, wie diese durch Reagentien, durch Alkohol, Säuren, vielleicht 
auch durch destillirtes Wasser, hervorgerufen werden kann. Durch das 
Gefrieren, d.h. durch Eisbildung, wird die labile Verbindung der Eiweissstoffe 
mit dem Calciumphosphat zerlegt, dies tritt mit dem Wasser aus und das 
Protoplasma gerinnt. Ist die Verbindung einmal zerlegt, so regenerirt sich 
dieselbe nicht wieder, wenn die geronnenen Eiweissstoffe auch mit der 
wässerigen Phosphatlösung wieder in Berührung treten. Daher kommt es, 
wenn ein Gewebe thatsächlich gefriert, dass die Zellen nicht wieder aufleben, 
ebenso wenig, als wenn man die mit Regentien getödteten Zellen wieder 
durch Wasser vom Reagens befreit, weil die Verbindung dauernd gelöst ist. 
Wenn scheinbar der Tod gefrorerner Pflanzentheile erst durch das Auf- 
thauen eintritt, so erklärt sich das daraus, dass eben erst durch das 
Collabiren der erfrorenen Gewebe das Erfrorensein sichtbar werden kann, 
so lange die Gewebe gefroren sind, kann ein Collabiren nicht stattfinden, 
obwohl die Gewebe schon todt sind. Es scheint mir nicht überflüssig, 
den Vorgang des Erfrierens auch von dieser chemischen Seite zu be¬ 
leuchten, um so weniger, da ja für chemische Veränderungen durch 
Gefrieren im Allgemeinen Beispiele bekannt sind. 
Die nahe Beziehung des Calciumphosphates zu den Eiweisskörpern des 
Protoplasmas scheint mir auch aus dem steten Zusammenvorkommen der 
Krystalloide mit Globoiden, welche aus Phosphaten bestehen, in den 
Aleurenkörnern hervorzugehen. In diesen Fällen ist die Trennung der 
Phosphate von den Eiweisskörpern durch den Lebensprocess, welcher beide 
Substanzen zur Krystallisation veranlasste, herbeigeführt und in Folge 
dessen sind die Eiweiskörper ebenfalls in den inactiven ruhenden Zustand 
übergegangen. Bei der Reactivirung bei der Keimung findet eine Wieder¬ 
vereinigung statt, indem die Proteinkörner durch das Calciumphosphat 
wieder aus dem krystallinischen in den quellungsfähigen Zustand über¬ 
gehen. Es spräche aber auch nicht gegen diese Theorie, wenn in manchen 
Fällen die Globoide bei der Keimung im Samen Zurückbleiben, denn es 
findet eine Zufuhr von Phosphat durch die Wurzeln ohnehin statt. 
Offenbar sind aber in allen Fällen die Eiweisskrystalle durch Trennung 
vom Phosphat erst unlöslich und krystallisationsfähig geworden. 
Die Ansicht, welche hier über die Bedeutung des Calciumphosphates 
resp. Magnesiumphosphates für die Activirung der Eiweissstoffe des Proto¬ 
plasmas geäussert wird, stimmt nicht überein mit einer jüngst von Kohl 
vertretenen Meinung, dass die Kohlehydrate als Calciumverbindungen 
wanderten. Ich habe mich seit einigen Jahren mit dieser Frage be- 
