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bis rosarot. Die Farbe wird geliefert von einem Stoff, der in den 
Hyphen enthalten ist und den Harz Physomycin nennt. Als der 
Pilz künstlich gezüchtet wurde, brachte er den Farbstoff hervor sowohl 
in Lösungen, die gereinigtes, wie in denen, die rohes Glyzerin ent¬ 
hielten. In festen Medien wurde die Farbe nicht so reichlich her¬ 
vorgebracht wie in flüssigen. 
Ferner werden die Malzkörner manchmal von einem Pilz be¬ 
fallen, der eine mehr oder weniger rote Farbe annimmt. Klein (92) 
hat diesen Pilz, der in enger Verwandtschaft mit „Fusarium grami- 
nearum u stehen soll, einem eingehenden Studium unterzogen. Isoliert 
und gezüchtet kam er auf fast allen Nährböden fort, besonders gut 
jedoch auf stärkehaltigen. Nur auf Medien, die Kohlehydrate ent¬ 
hielten, wurde die Farbe hervorgebracht. Der rote Farbstoff findet 
sich in den Hyphen. Sauerstoff schien zu seiner Erzeugung notwendig 
zu sein, denn das submers in der Nährflüssigkeit erwachsene Mycel 
blieb stets farblos. In einem flüssigen sowie in einem gelatinehaltigen 
Nährboden quellen die Zellenmembranen des eingetauchten Mycelteils 
und werden gelblich und gallertartig. Der Teil des Mycels, der bisher 
nur schwach rot gefärbt ist, wird bei Erwärmung in Wasser dunkelrot. 
Klein schreibt (1. c. pag. 40): „Das schwach tingierte Mycel wird 
dunkelrot . . ., was seine Erklärung darin finden dürfte, dafs die vor¬ 
handenen leicht flüchtigen Säuren, die eine kräftigere Entwicklung 
der roten Farbe unterdrücken, schon bei Erwärmung des Wassers auf 
etwa 80 °C. entweichen.“ *) 
Costantin (93) beschreibt einen Pilz, Eurotiopsis Gayoni, der 
auf Stärkekleister eine rote Färbung hervorbringt. In Traubenmost 
bildet er ein dickes, rosaweifses, hie und da blutrotes Mycel. Auf 
Kartoffel wächst er spärlich und gewöhnlich farblos. Im Most ent¬ 
stehen stark gefärbte Perithecien, auf Kartoffel weifse. 
Labor de (96) unternahm eine gründliche Untersuchung der 
Physiologie desselben Pilzes. Gut gedieh der Pilz auf Nährböden, 
die aufser den nötigen Mineralstoffen und Stickstoffverbindungen (Am¬ 
moniumsalze oder Nitrate) noch einen der folgenden Stoffe enthielten: 
Kohlehydrate wie Stärke, Dextrin, Invertzucker, Glukose, Levulose, 
Rohrzucker, Milchzucker, Invertmilchzucker, Galactose und Trehalose. 
Minder ergiebig fiel das Wachstum aus bei Zugabe von Amygdalin, 
1) Ich benutze hier die Gelegenheit, Herrn Prof. D. M. Holrung, Direktor 
der Versuchsstation für Pflanzenkrankheiten der Landwirtschaftskammer für die 
Provinz Sachsen, der mir das schwer zugängliche Werk besorgte, hierdurch 
bestens zu danken. 
