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Farbe nicht erzielen. Um zu prüfen, ob in zuckerfreien , säurehal¬ 
tigen Peptonlösungen die Hemmung der Farbstoffbildung als Wirkung 
der vom Pepton abgespaltenen Ammoniumsalze aufzufassen oder auf 
andere Faktoren zurückzuführen ist, wurde die auf Seite 318 er¬ 
wähnte Lösung mit Zusatz von 1 °/ 0 NH 4 C1 in Anwendung gebracht. 
In dieser Lösung wurde die Farbe vom Pilz gebildet, war aber be¬ 
deutend schwächer als in der Kontrollösung, die keinen Zusatz von 
Ammoniumsalz enthielt, so dafs also den Ammoniumsalzen nicht eine 
unbedingt hemmende Wirkung auf die Farbstoffbildung zugesprochen 
werden kann. 
Alle oben beschriebenen Ergebnisse führen zu dem Schlüsse, 
dafs die Produktion der roten Farbe nicht streng gebunden ist an 
die Gegenwart und Wirkung begrenzter Gruppen von Nährstoffen, 
sondern dafs die Pilze die Farbe in jedem Nährmedium bilden können, 
wofern im übrigen — Temperatur, Sauerstoff, Reaktion des Nähr¬ 
bodens — die für Pigmentbildung günstigen Bedingungskombinationen 
den Pilzen geboten werden. Damit sind jedoch graduelle Unter¬ 
schiede in der Wirkung verschiedener Nährmaterialien auf die Pig¬ 
mentbildung selbstverständlich nicht ausgeschlossen, da manche Nähr¬ 
stoffe vom Pilze schneller verbraucht werden und schneller zur 
Farbstoffbildung führen als andere. Andererseits machen es die 
Versuche mit NH 4 C1 und mit sauerer Peptonlösung wahrscheinlich, 
dafs die Anhäufung gewisser Produkte, wie z. B. Ammoniumsalze 
und Ammoniakderivate, die Bildung der Farbe verhindern kann, 
auch wenn die Lösung noch sauer ist und somit die ander¬ 
weitigen Bedingungen für die Farbstoffbildung günstig sind. 
b) Reaktion des Nährmediums (Alkaleszens resp. Acidität). 
Obwohl die Reaktion des Nährmediums streng genommen eine 
Frage der Zusammensetzung ist, so schien es doch besser, diesen 
Punkt getrennt zu behandeln. 
Aus der vorhergehenden Darstellung ist es zu ersehen, dafs 
diejenigen Stoffe, welche schnell alkalisch werden, für die Produktion 
des Farbstoffes besonders ungünstig sind. 
Unsere Aufgabe wird dabei eine zweifache soin: erstens wird 
der Einfluss von Alkalizusatz, zweitens die Wirkung eines ange¬ 
säuerten Nährbodens zu untersuchen sein. 
I. Was die erste Frage betrifft, so dürfen wir an die früheren 
Versuche anknüpfen, durch welche gezeigt wurde, dafs auf alka¬ 
lischen Nährböden keine Farbstoffbildung eintritt. Zu prüfen ist 
nunmehr, wie sich die Pilze verhalten, wenn Nährböden, die an sich 
