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nung vertragen haben. Denn die Pilze niedrigerer Konzentration 
haben ohne Zweifel bei fast derselben Eintrocknungszeit einen gröfseren 
Konzentrationssprung durchgemacht, also einen gröfseren und schnelleren 
Wasserverlust erlitten als die Pilze höherer Konzentration. Ein Ar¬ 
gument für diese Annahme bieten die Erfolge an den sich akkomo- 
dierenden Pilzen, zu deren Anpassung an höher konzentrierte Lösungen 
ein allmähliches Eintrocknen notwendig ist, um ihnen Zeit zur Regu¬ 
lation des Turgors und anderer Funktionen zu lassen. In dem Wir¬ 
kungsunterschied verdünnter und konzentrierter Zuckerlösungen scheint 
also doch die Produktion genügender osmotischer Stoffe eine Rolle 
zu spielen. Ob aber nicht noch andere selbstregulatorische Ver¬ 
änderungen mitsprechen, mufs dahingestellt bleiben. Jedenfalls ist 
langsames Eintrocknen von günstigem Einflufs.*) 
Für die Austrocknungsfähigkeit der Pilze an sich ist indes der 
Einflufs osmotisch wirkender Substanzen, wie wir gesehen haben, 
fraglich. Schon die Konzentration sonst indifferenter anorganischer 
Salze darf beim Eintrocknen nicht zu hoch steigen. Somit sind die 
äufseren Bedingungen zur Austrocknungsfähigkeit sehr begrenzt und 
man könnte vermuten, es wäre die physikalische Eigenschaft des Ein- 
schlufsmediums, eine gewisse Viskosität, ausschlaggebend. Die uns 
für den ersten Moment zusagende Ansicht, dafs sich die Pilze in je¬ 
der schleimigen oder gallertigen Masse eintrocknen liefsen, wofern 
dieselbe nur ungiftig in hoher Konzentration ist und infolge ihrer 
Konsistenz das Wasser langsam verliert, bestätigte sich nicht. Denn 
diesbezügliche Versuche mit Nährgelatine (aus 1 proz. Fleischextrakt¬ 
lösung mit 1 °/ 0 Pepton 10 °/ 0 Gelatine) schlugen fehl. Die Art 
der Eintrocknung in Gelatine war aber anders wie in Zucker. Das 
Plasma war allseits abgehoben und die Gelatine, ohne nachgedrungen 
zu sein, für sich eingetrocknet. Folglich ist die Eigenart des Ver¬ 
haltens der Pilze in Zuckerlösung vielleicht nicht ohne Belang. Selbst¬ 
verständlich ist auch in dieser Frage die erste Bedingung zur Resistenz 
gegen Austrocknung eine spezifische Fähigkeit des Plasmas, einen 
reaktionslosen Zustand anzunehmen, in welchem es gegen Wasser¬ 
verlust gewappnet ist. Denn dafs nicht alle Pilze die gleiche Aus¬ 
trocknungsfähigkeit besitzen, dürfte aus unserer Abhandlung zur Ge¬ 
nüge hervorgegangen sein. 
1) Nach der Angabe von M. Ficker (1. c. pag. 24) gehen auf dem Deck¬ 
gläschen schnell eingetrocknete Häufchen von Cholerabazillen eher zugrunde als 
langsam eingetrocknete. 
