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und 0,2 °/ 0 Rohrzucker zugesetzt. Rohrzucker (rein, krystallisirt) 
wurde durchgehend als C-Quelle benutzt, da einleitende Versuche ihn 
als für diesen Zweck geeignet erwiesen. 
Tabelle I. — Stickstoffverbindungen. 
Wach sth um 
des D. m. 
Wachsthum 
d. Bact. fimbr. 
Endliche 
Reaction 
Kalium nitricum . . 
• • 
• 0,1 o / 0 
II 
II 
sauer 
Ammonium sulphuricum . 
• 0,1 o/o 
I—II 
I—II 
n 
Asparagin .... 
. 0,10/0 
0 
III 
alkalisch 
Leucin. 
• 0,10/0 
III 
III 
sauer 
Glycocoll .... 
. 0,10/0 
0 
0 
Pepton. 
. 0 , 050 /o 
0 —I 
III 
sauer 
Pepton. 
• 0,10/0 
0 
III 
Fibrin. 
.gesättigt 
0 —I 
0 —I 
neutral 
Syntonin .... 
• » 
I 
I 
V 
Legumin .... 
• V 
II—III 
II—III 
schwach sauer 
Casein. 
• V 
II—III 
II—III 
n v 
Nuclein. 
• V 
II—III 
II—III 
n v 
Harnsäure .... 
• T» 
II—III 
II-III 
* » 
Hippursaures Natron 
• 0,10/0 
I 
I-II 
alkalisch 
Harnstoff .... 
• 0,10/0 
0 
0 
Urethan. 
• 0,10/0 
0 —I 
I—II 
neutral 
Acetamid .... 
. 0,10/0 
0 —I 
I 
alkalisch 
Kreatin. 
• 0,10/0 
0 
I 
neutral 
Obgleich weder Nitrat noch Ammoniak besonders gute N-Quellen 
waren, erwies sich doch NH4NO3 als ausgezeichnet 1 ), sowohl für 
Bact. fimbr. als auch für D. m. und wurde deswegen bei den folgen¬ 
den Versuchen (Tabelle II) über den relativen C-Nährwerth von ver¬ 
schiedenen Verbindungen durchgehend als N-Quelle benutzt. 0,1 °/ 0 
AmNOß wurden mit K3PO4 und MgS (>4 zusammengenommen. 
1 ) Die Thatsache r dass NH 4 N 0 3 für Bact. fimbr. und andere niedere Organismen 
eine bessere N-Quelle als Nitrat oder Ammoniak ist, erklärt sich offenbar daraus, 
dass es N in zwei verschiedenen Formen enthält und ist im Gebiet der Agricultur- 
chemie nicht ohne Parallelen. So hat man gefunden, dass die höheren Pflanzen 
kräftiger wachsen, wenn sie mit künstlichem N in mehreren verschiedenen Zu¬ 
sammensetzungen gedüngt werden, als wenn sie ihn nur in einer einzigen Form 
erhalten. Und Vieh gedeiht anerkanntermassen besser, wenn es mit einer wohl¬ 
überlegten Mischung von verschiedenen Nahrungsmitteln gefüttert wird, d. h. wenn 
die Eiwoissstoffe, die Kohlehydrate und die Oele in verschiedenen Formen ange- 
boten werden, als wenn sie nur ein einziges Futter bekommen. 
