92 
gröfser als die der zellsaftarmen embryonalen Q-ewebe *) oder der 
Spaltöffnungs-Schliefszellen 1 2 ); diese wiederum ist höher als die Wider¬ 
standsfähigkeit des zellsafterfüllten Parenchyms 3 ). 
Diese anerkannten Tatsachen wären wohl an sich schon ge¬ 
eignet, es wahrscheinlich zu machen, dafs Eisbildung in den Geweben 
das Leben nicht gefährdet, sondern schützt. Denn besonders von 
Prillieux 4 ), Sachs 5 ) und Müller-Thurgau 6 ) wurde festge¬ 
stellt, dafs in saftreichen Pflanzenteilen die Bildung des Eises 
wesentlich in den Intercellularen stattfindet und ein allmähliches Aus¬ 
trocknen der Protoplasten bewirkt 6 ). Warum soll in einem Fall 
Trockenheit schützen, im andern aber schaden ? 
Noch klarer aber wird bewiesen, dafs H. Müllers und Mo- 
lischs Gleichstellung: Kältetod = Austrocknungstod nur eine beson¬ 
ders auf submerse, durch Austrocknung in erster Linie bedrohte 
Wasserpflanzen beschränkte, scheinbare Giltigkeit besitzt, wenn man 
die Ergebnisse der physikalischen Chemie auf die vorliegende bio¬ 
logische Frage anwendet. 
Wenn der Gefriertod „im wesentlichen auf einen zu grofsen, 
durch die Eisbildung hervorgerufenen Wasserverlust des Protoplasmas 
zurückzuführen ist, wodurch die Architektur derselben zerstört wird“ 7 ), 
so mufs folgerichtig vorausgesetzt werden, dafs die Eisbildung in saft¬ 
reichen Pflanzenteilen wenigstens einigermafsen proportional der 
Temperaturerniedrigung im Innern dieser Teile sei 8 ). Nur dadurch 
könnte erklärt werden, dafs fest gefrorene Organe bei weiterer Er¬ 
niedrigung der Temperatur erfrieren ; bei stetig fallender Temperatur 
müfste fortschreitend vollständigere Entziehung des Zellsaftes und da¬ 
durch immer weiter gesteigerte Austrocknung der Protoplasten stattfinden. 
Hier kommen infolge der geringen Zuverlässigkeit der Unter¬ 
suchungsmethoden unrichtige Resultate von H. Müller-Thurgau 9 ) in 
1 ) Ygl. auch Pfeffer 1. c. pag. 317; Molisch 1. c. pag. 70. 
2) Molisch 1. c. pag. 30—33. 
3) Ygl. auch Pfeffer 1. c. pag. 317. 
4) Prillieux in Ann. sc. nat/5. ser. XII (1869) pag. 125—134. 
5) Sachs in Ber. Sachs. Gesellsch. d. Wissensch. XII (1862) pag. 16. 
6 ) H. Müller-Thurgau 1. c. IX (1880) pag. 134 und XY (1886) pag. 453. 
7) Molisch 1. c. pag. 73. 
8 ) H. Müller-Thurgau 1. c. XY (1886) pag. 472: „Aus obigen Yersuchs- 
resultaten geht hervor, dafs bei zunehmender Temperaturerniedrigung jeweils 
weitere Quantitäten von Wasser gefrieren.“ — Ygl. auch 1. c. pag. 536 und IX (1880) 
pag. 151. 
9) H. Müller-Thurgau 1. c. XYII (1886) pag. 469 ff.; vgl. auch Mo¬ 
lisch 1. c. pag. 69 und Pfeffer 1. c. pag. 309. 
