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Wandlung erfährt (Wärme-zehrend bleibt) und zugleich die Minderung 
der Unterkühlung nicht in allen Organen sicher erreicht wird. 
In der Anhäufung gröfserer Mengen thermisch aktiver Reserve¬ 
stoffe kann der Grund gesehen werden, weshalb gut genährte Bäume 
widerstandsfähiger sind gegen Frost als schlecht genährte 1 ). 
Besonders betont sei hier, dafs in anderer Beziehung, nämlich 
im Hinblick auf Schnee- und Rauhreifdruck, welcher gefrorene Aste 
wie Glas splittern läfst, die Zuckerbäume den Fettbäumen gegenüber 
im Yorteil sind. Zuckergehalt erhöht den Turgordruck, setzt also 
Gefrier- und Unterkühlungspunkte herab 2 ). Es scheint, dafs Schutz 
der Innenwärme durch baldige Eisbildung und Schutz 
des Aufbausystems durch hinausgeschobene Eisbildung 
antagonistische Tendenzen sind. 
Man könnte gegen die hier vorgetragene Theorie des Erfrierens 
eisbeständiger Pflanzen einwenden 3 ), dafs die Menge der durch die 
Kristallisation erzeugten Wärme nicht grofs genug sei, um so be¬ 
deutende Wirkung auszuüben, wie sie hier vorausgesetzt wird. Allein 
es ist nur die Frage nach der Isolation gegen die Aufsenwelt, welche 
hier angeregt wird. Bezüglich der Wärmeisolation z. B. eines Baum¬ 
stammes durch das trockene Peridem 4 ), sowie durch bereits in der 
Rinde gebildetes Eis dürfen keine zu geringen Werte eingesetzt 
werden. Hier sei an die Versuche Hartigs 5 ) erinnert, welcher 
fand, dafs in einem Winter, in dem die Lufttemperatur häufig auf 
—15° bis —22° sank, im Innern eines Stammes als Minimum —13° 
erreicht wurde. Ob die (durch die longitudinale Richtung der Holz¬ 
fasern begünstigte) Leitung von Wärme aus den im Boden befind¬ 
lichen Wurzeln in den abgekühlten Stamm 6 ) diese Wärmedifferenz zu 
erklären imstande ist, erscheint zweifelhaft. Näher liegend ist jeden¬ 
falls die Erklärung der relativ hohen Innentemperatur durch Frei¬ 
werden der Kristallisationswärme der thermisch aktiven Substanzen 
und genügende Isolation derselben gegen die Aufsenwelt. 
1) Ygl. H. Müller-Thurgau 1. c. XY (1886) pag. 545, 546. 
2) Pfeffer 1. c. pag. 317. 
3) Sachs (1. c. pag. 170) hat, wie seine Beispiele zeigen, nur die Atmungs¬ 
und nicht die Kristallwärme im Auge, wenn er verneint, dafs Eigenwärme der 
Pflanze unter Umständen eine von der Umgebung unabhängige Temperatur 
geben könne. 
4) Ygl. Pfeffer 1. c. pag. 848. 
5) Zitiert nach Pfeffer 1. c. pag. 851. 
6) Ygl. Pfeffer 1. c. pag. 850. 
