^ Uber die Bedeutung des Milchsafts der Pflanzen. 
Von Hans Kniep. 
Mit 2 Abbildungen. 
I. Einleitung. Allgemeines. 
Die Frage nach der Bedeutung des für viele Pflanzen so cha¬ 
rakteristischen Milchsafts ist trotz der sehr zahlreichen darüber ange- 
stellten Untersuchungen eine zurzeit noch so gut wie offene. Abgesehen 
von den älteren Arbeiten von Schultz-Schultzensten, Unger, 
Moldenhauer, Trecul u. a., welche sich namentlich auf den 
anatomischen Bau und die Entwicklungsgeschichte der Milchröhren 
beziehen und dem Stande der damaligen Kenntnis gemäfs über deren 
Funktion im allgemeinen nur wenige, zum Teil heute nicht mehr dis¬ 
kutable Hypothesen enthalten, hat man in neuerer Zeit vielfach ver¬ 
sucht, der Lösung dieser Frage näher zu kommen. 1 ) Die Untersuchungen 
zeigen jedoch so wenig Übereinstimmendes, selbst in den wichtigsten 
Punkten, dafs es schwer ist, den gegenwärtigen Stand unserer Kennt¬ 
nisse in wenig Worten zusammenzufassen. 
A priori sind für die Bedeutung des Milchsafts im Leben der 
Pflanze verschiedene Möglichkeiten gegeben. So liegt es nahe, daran 
zu denken, dafs er bei der Ernährung des gesamten Organismus eine 
wesentliche Rolle spielt. Man hat, um diese Ansicht zu begründen, 
zunächst auf die chemische Zusammensetzung des Milchsafts hinge¬ 
wiesen. So mannigfach diese bei den verschiedenen milchsaftführen¬ 
den Pflanze» ist, so läfst sich doch so viel sagen, dafs organische 
Substanzen, welche der Pflanze als Nahrung dienen können, stets 
darin enthalten sind. Leider sind unsere Kenntnisse von der quanti¬ 
tativen Beschaffenheit der Milchsäfte noch recht dürftige, die relativ 
wenigen Analysen, die bekannt sind, reichen aber aus, um von ihrer 
allgemeinen chemischen Beschaffenheit wenigstens ein ungefähres Bild 
1) Von einer ausführlichen, historisch-kritischen Behandlung der sehr um¬ 
fangreichen Literatur kann hier umsomehr abgesehen werden, als diese sich in 
zahlreichen Abhandlungen zusammengestellt findet. Über die ältere Literatur 
vergleiche man Han st ein, Die Milch saftgefäfse, Berlin 1864, ferner David, Über 
die Milchzellen der Euphorbiaceen, Moreen, Apocynaceen und Asclepiadaceen. Diss. 
Breslau 1872. Die neuere Literatur findet sich angegeben in Haberlandt, 
Physiol. Anatomie 2. Aufl. 1896 pag. 342, Anm. 13, ferner in Pfeffer, Pflanzen¬ 
physiologie 2. Aufl. Bd. I, pag. 593/4, am vollständigsten bei Chimani, Untersuch¬ 
ungen über Bau und Anordnung der Milchröhren etc. Bot. Centralbl. 1895 Bd. 61. 
Flora 1905. o 
