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Kulturen, wo die Hemizellulosen gelöst werden, daß die Pilze gut 
wachsen und ihre Fäden mit Reservestoffen wie Glykogen und Eett 
füllen. 
Die Enzyme müssen den Pilzen ausgeschieden werden, bevor sie 
auf die festen Hemizellulosen ein wirken können. Mit der Guajacwasser- 
stoffsuperoxydreaktion läßt sich dann auch leicht zeigen, daß Enzym¬ 
ausscheidungen stattfinden. Es ist besonders die Umgebung der 
Hyphenspitzen und der jüngeren Hyphen die eine intensive Blaufär¬ 
bung geben. 
Die Abbauprodukte von der Spaltung der Hemizellulosen konnte 
ich leider nicht nachweisen. Wenn man z. B. gemahlenes Lupinus- 
material, das man durch Extrahieren mit Wasser und Äther von Zucker 
und Fett befreit hat, nun mit einem Pilz versetzt, der energisch die 
Hemizellulose löst, so treten während des Wachstums des Pilzes keine 
reduzierenden Zucker auf, die man isolieren könnte. Die Kultur¬ 
flüssigkeit, auch wenn sie erneuert wird, zeigt mit Fehlingscher Lö¬ 
sung immer nur Spuren reduzierender Zucker. Daraus schließe ich, 
daß der Pilz in diesem Falle, Botrytis vulgaris, das aus der Hemi¬ 
zellulose entstandene Material sofort aufgenommen und im eigenen 
Stoffwechsel verwertet hat. Ich habe den gleichen Versuch mit Sklero- 
tinia fructigena und Rhizopus nigricans wiederholt, immer mit 
dem gleichen negativen Erfolg. Auch könnte man vermuten, daß der Ab¬ 
bau der Hemizellulosen nicht bis C 6 Zuckerarten erfolgt. Kocht man 
aber die von Hemizellulosen befreite Kulturflüssigkeit mit Säure, so 
zeigt sich nachher keine Vermehrung der Reaktion mit Fehlingsscher 
Lösung. Ich muß somit annehmen, daß auch keine komplizierteren Zucker 
sich während des Abbaues ansammeln. 
Um diese Fragen der Fermentausscheidungen der Pilze und der 
Abbauprodukte bei ihrer Wirkung auf Hemizellulosen zu prüfen, müßte 
man mit Preßsäften, die aus fein zerriebenen Pilzen hergestellt werden, 
operieren. Dazu fehlen mir die Einrichtungen vollständig. Ich kann 
diese Fragen nur diskutieren, so weit sie aus den Pilzkulturen er¬ 
schlossen werden können. 
Die Frage der Lösung von Zellulosen durch Pilze ist wohl von 
R. Hartig 1 ) zuerst eingehender geprüft worden. In seinen prächtigen 
Untersuchungen über „Die Zersetzungserscheinungen des Holzes“ zeigt 
er, daß die Lösungserscheinungen die bei diesen Prozessen streng an 
1) R. Hartig, Die Zersetzungsersclieinungen des Holzes der Nadelholzbäume 
und der Eiche. Berlin 1878. 
