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4. Diastase oder Amylase, Stärke spaltend; 
5. Glykogenase, Glykogen spaltend; 
6. Hadromase, Lignin lösend. 
Diese Fermente sind untereinander verschieden und üben nur die 
speziellen Wirkungen aus. 
Unsere Versuche geben für die Fermentfrage auch einige Anhalts¬ 
punkte. Man kann allerdings gegen sie den Einwurf erheben, daß nur 
unter den gegebenen Bedingungen die Pilze dieses besondere Lösungs¬ 
vermögen zeigen, daß vielleicht unter anderen Bedingungen die Pilze 
auch sich anders verhalten würden. Dieser Einwurf ist jedoch nicht 
berechtigt. Zum Teil sind die Resultate der experimentellen Unter¬ 
suchung durch das pathologisch-anatomische Verhalten der Pilze be¬ 
stätigt worden. Andererseits sind die Versuche unter genau den gleichen 
Bedingungen ausgeführt worden und es wäre nicht einzusehen, warum 
der eine Pilz unter diesen Verhältnissen die Substanz löst und ein nahe 
verwandter Pilz sie nicht lösen würde. Gewiß werden, wie Pfeffer 
und Katz gezeigt haben, auch die Zellulose lösenden Enzyme wie die 
Diastase durch Ansammlung der Spaltungsprodukte in der Bildung ge¬ 
hemmt. Wenn aber durch die Versuchsbedingungen dem Pilz keine 
oder nur ganz geringe Mengen löslicher Kohlenhydrate zur Verfügung 
stehen, so ist der Pilz gezwungen aus dem anderen Materiale den Zellu¬ 
losen sich die Kohlenhydrate anzueignen. Kann er dieses nicht, so 
zeigt dieses Verhalten nur, daß ihm die Fähigkeit abgeht, die zur Ver- 
Verfügung stehende Zellulose zu lösen. Aus der Unfähigkeit eines 
Pilzes eine bestimmte Zellulose zu lösen, schließe ich deshalb, daß der 
Pilz, das zur Lösung notwendige Enzym nicht absondern kann und daß 
dieses Enzym verschieden sein muß von dem Enzym, das eine andere 
Hemizellulose in Lösung bringt. In einer Zusammenstellung bekommen 
wir folgendes Bild für das Lösungsvermögen der verschiedenen unter¬ 
suchten Pilze: 
(Tabelle siehe nächste Seite oben.) 
Aus dieser Tabelle ist zunächst ersichtlich, daß keiner von den 
angeführten Pilzen vermochte, echte Zellulosen, wie sie in den Flachs¬ 
fasern und der Baumwolle vorkommt, zu lösen. Da aber diese Eigen¬ 
schaften sicher den Holz zerstörenden Pilzen, wie Trametes radiciperda, 
Polyporus borealis, sulfureus usw. zukommt und wahrscheinlich auch 
bei Humus bewohnenden Arten noch getroffen wird, so ist man be¬ 
rechtigt, ein besonderes Ferment anzunehmen, das echte Zellulose in 
Lösung bringt. Wahrscheinlich ist es identisch mit dem bei Bakterien 
von Omeliansky angenommenen Fermente. Nach der allgemein an- 
