diese Membran selbst nach langer Einwirkung des Fermentes nicht 
gelöst. Dieser Unterschied beruht nur darauf, daß in der alten Mem¬ 
bran viel mehr echte Zellulosen enthalten sind und die Hemizellulosen zu¬ 
rücktreten, während in jungen Membranen mehr Hemizellulosen sich 
vorfinden. Kocht man diese Gewebe während zwei Stunden in 5%iger 
Salzsäure, so treten die gleichen Veränderungen wie nach der Einwir¬ 
kung der Botrytis auf. 
An einer anderen Stelle bemerkt de Bary pag. 415: „Bei den 
Daucusrüben, den Internodien von Faba und anderen Stengeln sind die 
Membranen der getrennten Zellen äußerst schlaff' und zart; es hat den 
Anschein, als hätten sie selbst starken Verlust erlitten“. 
„Bei Betarüben bleiben die Membranen fester und man erhält durch 
Zerdrücken oder Verzupfen vergifteter Gewebestücke die saubersten 
Mazerationspräparate.“ Auch bei diesen Präparaten hat man nur die 
Unterschiede zwischen Membranen mit viel oder weniger Hemizellulosen 
vor sich. Kocht man die Gewebe der Daucusrübe vom Fabastengel und Beta¬ 
rübe in 5°/ 0 iger Salzsäure während zwei Stunden, so treten analoge Ver¬ 
änderungen ein. Bei der Daucusrübe lassen die Gewebe sich leicht trennen 
oder sie sind bereits getrennt, die Membransubstanz erscheint weniger 
dicht, jedenfalls mehr als die Hälfte ist gelöst worden und die Reste der 
Membranen sind vielfach zu Klumpen vereinigt. Fast genau gleiche Än¬ 
derungen zeigt das Parenchym des jungen Fabastengels. Dieser Ver¬ 
such zeigt somit, daß bei den Objekten in den Membranen ansehnliche 
Quantitäten Hemizellulosen enthalten sind; ich schätze, daß etwas mehr 
als die Hälfte bei der Daucusrübe aus Hemizellulosen besteht. Wenn 
der Pilz neben den Mitteliamellen auch die Substanz der Membran hier 
teilweise gelöst hat, so hat er somit nur die Hemizellulose heraus¬ 
gelöst und die echten Zellulosen zurückgelassen. Bei der Betarübe 
sind auch die Zellwände nach dem Kochen in verdünnter Säure viel 
derber als beiDaucus und Vicia faba und das Gewebe trennt sich nicht so 
leicht in die einzelnen Zellen. Sie enthalten somit viel weniger Hemi¬ 
zellulosen als die Parenchymwände von Daucus und Vicia faba. Damit 
stimmt das Verhalten des Pilzes überein. Die Wand, die viel echte 
Zellulose enthält, wird nicht angegriffen. 
Für diese Botrytis vulgaris komme ich zum Resultat, daß sie 
auch die Hemizellulosen aus Membranschichten herauszulösen vermag, 
wenn sie mit echter Zellulose vermengt oder chemisch gebunden ist. 
Die Einwirkung des Pilzenzymes muß als ein vorzügliches Mittel be¬ 
zeichnet werden, um in einer Membran Zellulosen und Hemizellulosen 
zu trennen, wenigstens in unverholzten Membranen. 
