Untersuchungen über Welken, Vertrocknen und Wiederstraffwerden. 99 
daß reifes Mark von Helianthus, das erst mit Wasser gefüllt und dann 
dem Austrocknen überlassen wird, stark schrumpfelt, bevor es sich mit 
Luft füllt (1906, pag. 673). Ebenso behandeltes Holundermark schrumpfelt 
kaum, weil es viel starrere Wände hat. Wird lebendes Mark aus Holunder¬ 
zweigen herausgeschnitten, so schrumpfelt es sehr stark, auch wenn es 
vor dem Austrocknen mit Chloroform gelötet wird. Die Wände sind 
hier eben noch nachgiebig und vielleicht ist auch die Kohäsion von 
anderer Größe. 
Die Größe der beim Austrocknen von reifem Holunder- und 
Sonnenblumenmark auftretenden Zugspannungen wurde wie sonst bestimmt. 
Längsschnitte aus käuflichem Sambucus-Mark und aus dem Mark dicker 
Blattstiele von Helianthus annuus, mit 1—2 unverletzten Zellen in der 
Dicke, wurden mehrmals in destilliertem Wasser erwärmt, bis alle Luft¬ 
blasen verschwunden waren, dann abgetrocknet und in die Schälchen 
gebracht oder in Kölbchen mit Salzlösung am Kork mit Draht aufgehängt 
Die Gefäße wurden in Watte gepackt. 
Sambucus. 
Über gesättigter KN0 3 -Lösung: alle Zellen mit Luft. 
Über V 3 -gesättigter NaCl-Lösung: ebenso. 
Über 1 GMKN0 3 im Liter: ebenso. 
Über 1 / 2 GMKN0 3 : nach einigen Tagen ebenso; nur einige wenige, 
isolierte Zellen lassen erst beim Öffnen des Schälchens Blasen auftreten. 
Über 7 4 GMKN0 3 : nach 1 Woche noch die meisten Zellen 
voll Wasser; nach V/ 2 Wochen schon mehr Zellen lufterfüllt; nach 
3V 2 Wochen alle Zellen ohne Wasser, lufterfüllt. 
Über 50 % Rohrzucker (d. h. 1 Teil Zucker auf 2 Teile Wasser): 
nach 1 Tag noch zahlreiche Zellen wassergefüllt; nach 3 Tagen alle Zellen 
mit Luft. 
Über 30 °/ 0 Zucker: nach 2 Tagen überall Luft, 
Über 20 % Zucker: nach 4 Tagen noch mit Wasser; nach 1 Woche 
mit Luft. 
Über destilliertem Wasser: nach 1 Woche noch voll Wasser. 
Helianthus. 
Über 1 GMKN0 3 : nach 1 Tag ganz verschrumpft; nach 2 Tagen 
herausgenommen und voll Luft gefunden. 
Über 5 % Zucker: nach 2 Tagen noch voll Wasser, nach 5 Tagen 
noch viele Zellen mit Wasser. 
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