Dass der Hopfen eine ausgeprägte Ruheperiode besitzt, wurde 
schon oben erwähnt. Während im Sommer die unterirdischen Rhizom¬ 
knospen leicht durch Abschneiden der oberirdischen Sprosse zum Aus¬ 
treiben gezwungen werden können, ihr Yerharren im Knospenzustande 
während dieser Zeit also auf einem Correlationsverhältniss beruht, ist 
das im Herbst (1893 von Mitte September an) nicht mehr möglich. 
Im Frühjahr dagegen treiben sie ebenso wie die Kartoffeln selbst 
unter weit ungünstigeren Temperaturverhältnissen aus. Es liegt nahe, 
dies "V erhalten aut die im Laufe des Winters vor sich gehende Ver¬ 
änderung der Form zurückzuführen, in der die stickstofffreien Reserve- 
stoffe abgelagert sind. Zu Beginn der Ruheperiode sind Stärke und 
Rohrzucker allein (auch in den Knospen) vorhanden; erst im Verlauf 
der Ruheperiode werden diese direct für den Stoffwechsel unbrauch¬ 
baren Reservestoffe in die für die Ernährung geeigneten activen 
Formen 1 ) (Glykose) übergeführt, und erst damit ist die Streckung 
und das weitere Wachsthum der Knospen ermöglicht. So einleuchtend 
eine derartige Erklärung der Ruheperiode zu sein scheint, mag doch 
hier auf die schweren Bedenken hingewiesen werden, die derselben 
m der Thatsache entgegenstehen, dass in allen untersuchten Fällen 
das Wachsthum der primäre Vorgang ist, und dass die Reactivirung 
der Reservestoffe erst durch das Wachsthum von Organen oder Organ- 
complexen resp. durch den dabei stattfindenden Verbrauch und die 
damit verbundene Entfernung der Umsetzungsprodukte regulirt wird 2 ). 
II. Die weibliche Blüthe des Hopfens. 
Die weiblichen Blüthenstände des Hopfens stehen an den obern 
Beitenzweigen traubig geordnet mit Gipfelkätzchen. Im untern Tlieil 
sind sie noch opponirt und stehen in der Achsel gewöhnlicher Laub- 
blätter; oberwärts alterniren sie meist und sind ihre Stützblätter auf 
die Stipeln reduzirt. Der Bau der einzelnen Kätzchen ist nach 
Eichler 3 ) folgender: An der Hauptachse, der Kätzchenspindel, steht 
meist in zwei Zeilen geordnet, selten decussirt, eine Anzahl Schuppen- 
p aare, die Stipulae unterdrückter Laubblätter. Im Blattwinkel jedes 
1) Sachs, Vorlesungen I. Aufl. S. 413. 
Enzyme. Arbeiten des bot. Inst. Würzbursr 
Thurgau, 
— Hansen, Ueber Fermente und 
III. 1888, S. 284 ff. — Müller- 
Beitrag zur Erklärung der Buheperioden der Pflanzen. Landw. Jahrb. 
XIV, 1885, S. 874 ff. 
") v gl- üisbes. Pfeffer, Ueber die Ursachen der Entleerung von Keserve- 
stoffen aus Samen. Berichte über die Verhandlungen der kgl. Sachs. Gesellsein 
d. Wiss. zu Leipzig, Math.-phys. Classe 1893, IV, S. 421 ff. 
3) Eichler, Blüthendiagramme II, 1878, S. 61. 
