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Cohn s über die Ursachen der Selbsterwärmung feuchten Grases und 
des Stallmists sowie der Baumwolle l ) beruht auch im Hopfen die 
Selbsterwärmung auf der Entwicklung von Bacterien; bei einem Yer- 
such in dem von Colin als Thermophor bezeichneten Apparate stieg- 
die Temperatur des Hopfens in 24 Stunden bis zu 44C. bei einer 
zwischen 18 und 20° C. schwankenden Lufttemperatur. In dem be¬ 
nutzten Hopfen fand sich eine reiche Bacterienflora, die fast aus¬ 
schliesslich aus einem zu der Gruppe der fluorescirenden gehörigen,, 
dem Bacillus fluorescens putidus Flügge ähnlichen Bacillus bestand, 
über den an anderer Stelle Näheres mitgetheilt werden soll. Der 
Hopfen roch während und nach der Selbsterwärmung intensiv nach 
Trimethylamin, das ganz zweifellos ein Gährungsprodukt des erwähnten 
Bacillus fluorescens ist. Auch auf andern eiweiss- resp. peptonhaltigen 
Substraten bildet derselbe Trimethylamin. Auch im Hopfen dürften 
die Eiweissstoffe, welche nicht ganz zwei Drittel der stickstoffhaltigen 
Bestandtheile ausmachen, das Hauptmaterial zur Entwicklung von 
Trimethylamin liefern. Ausser ihnen könnte vielleicht noch das im 
Hopfen theils frei, tlieils in Lecithinform _ vorhandene Cholin in Be- 
tracht kommen. Der Lecithingehalt eines darauf untersuchten Hopfens 
betrug, nach der Methode von E. Schulze, Steiger und Max¬ 
well 2 ) bestimmt, 0,67% der Trockensubstanz. 
IV. lieber die Abhängigkeit des Blühens der weiblichen Hopfen¬ 
pflanzen von innern und äusseren Ursachen. 
Die Frage nach den ursächlichen Beziehungen der Organbildung 
speciell auch der Blüthenbildung, ist seitens der Pflanzenphysiologie 
erst in der jüngsten Vergangenheit aufgeworfen, hat indess schon 
eine umfangreiche Litteratur hervorgerufen, in welcher ein viel ver¬ 
sprechender Anfang für die experimentelle Beantwortung dieser Frage 
gemacht ist. Indem ich bezüglich derselben, insbesondere der älteren 
Litteratur, aut die interessante Zusammenstellung von Moebius 3 ) 
1) Heber Wärmeerzeugung durch Schimmelpilze und Bacterien (Nach einem 
in der W' anderversammlung der schles. Gesellsch. für vaterländische Cultur in 
Biieg gehaltenem Vorträge). Sep. S. 4 und 5. — Ueber thermogene Bakterien^ 
Belichte der Deutschen botanischen Gesellschatt XI, 1893, Generalversammlungs¬ 
heft, S. 66-69. 
2) Untersuchungen über die chemische Zusammensetzung einiger Leguminosen- 
samen. Landw. Versuchs-Stationen. XXXIX. 1891. S. 278. 
3) M. Moebius, Welche Umstände befördern und welche hemmen das 
Blühen der Pflanzen? Mededeelingen van het Proefstation „Midden Java“ the- 
Klaten, Semarang 1892; sowie Biol. Centralblatt 1992, Nr. 21—23. 
