Ich ließ Weizenkörner 18 Stunden lang quellen und dann auf 
Filtrierpapier im Dunkeln bei einer Temperatur von 20° C keimen. 
Je 20 gequollene Körner, sowie Keimlinge von 1, 3 und 5 Tagen 
wurden getrocknet und zerrieben. Die Plumulae der Keimlinge hatten 
eine durchschnittliche Länge von 1, 30 und 70 mm, bei den letzteren 
war das erste Laubblatt bereits entfaltet. Die Keimlinge wurden mit 
je 20 ccm Wasser extrahiert und die Extrakte abfiltriert. Die Reaktion 
auf blaues Lackmuspapier gab einen mit dem Alter zunehmenden 
Säuregehalt der Keimlinge an. Die Extrakte erhielten die doppelte 
Menge Stärkekleister zugesetzt, darauf verlief die Umwandlung folgender¬ 
maßen : 
■ _ 
Alter der Keimlinge in Tagen: 
0 
1 
3 
5 
nach 2 Minuten 
blau 
blau 
blau 
violett 
„ 6 „ 
blau 
blau 
rotviolett 
braun 
„11 „ 
blau 
blau 
rotbraun 
braungelb 
20 „ 
blau 
blau 
braun 
gelb 
„ 'lö ,, 
violett 
violett 
gelb 
— 
„ 25 Stunden 
rotviolett 
braun 
— 
— 
Um zu erfahren, ob der Loiterschied in der Säurereaktion den 
Verlauf der Umwandlung beeinflusse, wurde durch Hinzufügen von ver¬ 
dünnter Zitronensäure zu einem Teil der noch unvermischten Extrakte 
die Reaktion auf Lackmuspapier überall auf dieselbe Stufe gebracht. 
Die nachfolgende Untersuchung zeigte zumeist eine geringe Beschleunigung 
des Umwandlungsverlaufes im Vergleich zum vorhergehenden Versuch, 
doch unter sich standen die einzelnen Phasen der Umwandlung noch 
im gleichen Verhältnis. 
Dieses Ergebnis lehrt wohl sicher, daß die Diastasebildung vom 
Wachstum abhängig ist. denn mit fortschreitendem Wachstum der Keim¬ 
teile steigt auch die Menge des produzierten Enzyms. 
Um noch spezieller zu zeigen, daß das Wachstum in seinem nach¬ 
gewiesenen Einfluß auf die Erzeugung der Diastase als regulatorischer 
Faktor aufznfassen ist, diente folgender Versuch: 
Weizenkörner wurden bei 20° 24 Stunden lang in Wasser ein¬ 
gequollen und dann auf Filtrierpapier in Glasschalen gelegt, die unter 
Blechzylindern standen. Nach 2 Tagen, als die Plumulae durchschnitt¬ 
lich 4 mm lang waren, schnitt ich von 40 Keimlingen Plumulae und 
Würzelchen mit dem Rasiermesser vorsichtig ab. 20 Körner gelangten 
sofort zum Trocknen in den Thermostaten (A), 20 wieder auf das 
Filtrierpapier (B). 
Nach abermals 3 Tagen, während welcher die nachgewachsenen 
Organe der beschnittenen Keimlinge B wiederholt entfernt worden 
