196 Heinrich Walter, 
häufig erwähnte Vorkommen von Zucker in Perldrüsen wird auf eine 
weitgehende Spaltung der Stärke zurückzuführen sein. 
Penzig hat irrtümlicherweise diese mit Jod sich braunfärbenden 
Einschlüsse als proteinähnliche Stoffe angesehen. 
Während bei den Fettropfen keine Beziehung zur Assimilation 
festgestellt werden konnte, läßt sich eine solche sehr leicht bei den 
amyloseartigen Einschlüssen erkennen. Sie treten namentlich bei 
solchen Pflanzen auf, die sich unter günstigen Ernährungsbedingungen 
befinden und daher auch gut assimilieren können. Bei im Freien 
wachsenden Pflanzen sind die jungen Perldrüsen dicht mit diesen Ein¬ 
schlüssen gefüllt, bei älteren liegen sie zu Haufen zusammengeballt in 
den Innenzellen. In Perldrüsen von Stecklingen treten nur wenige auf, 
bei abgeschnittenen Sprossen fehlen sie fast vollkommen. 
Da nun die Pflanzenteile, auf denen die Perldrüsen entstehen, 
weder Fettropfen noch größere Mengen von Stärkeeinschlüssen auf¬ 
weisen, so fragt es sich, wie die. Einschlüsse in die Perldrüsen ge¬ 
langen. 
Es gibt zwei Möglichkeiten: Durch Ernährungsstörungen, die 
durch die Perldrüsenbildung oder durch die sie bedingten Faktore 
hervorgerufen werden, können die Assimilate, die normalerweise ab¬ 
geleitet werden, in den Perldrüsen zusammenfließen und hier in Fett 
resp. Stärke übergeführt werden. Solche Anhäufungen von Stärke sind 
in Blättern und Internodien von Polygonum fagopyrum bei Ernährung 
mit unvorteilhaften Kaliverbindungen oder Chlormangel, in Blättern von 
Tradescantia Selloi in kalkfreien Nährlösungen, in blattrollkranken 
Syringen und in zahlreichen anderen Fällen beobachtet worden. 
Auch der Übergang von Kohlehydraten in Fett ist beobachtet worden. 
Dagegen spricht aber schon, daß die Einschlüsse der Perldrüsen mit 
dem Alter nicht zunehmen. Schon ganz junge Perldrüsen sind mit 
Dextrinen vollständig angefüllt. Fettropfen bemerkt man in älteren 
in größerer Zahl, meist aber nur daher, weil sie in den jungen durch 
andere Einschlüsse verdeckt sind. 
Die andere Möglichkeit wäre, daß diese Stoffe bei Degeneration 
der Zellen, aus denen sich die Perldrüsen bilden, aus den vorhandenen 
Stoffen entstehen. Diese Möglickeit ist die wahrscheinlichere. Es 
handelt sich wohl nicht um echtes Fett, sondern um lipoide Substanzen. 
Lipoide sind in jeder normalen Zelle und, wie die Untersuchungen von 
Biedermann u. Czapek zeigen, oft in großen Mengen vorhanden, so 
z. B. nach den Untersuchungen Biedermanns im Protoplasma chloro¬ 
phyllfreier Pflanzen, wie bei Monotropa und Orobanche. In normalen 
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