Aktives Eiweiß und Tannin in Pflanzenzellen. 
Von 0 . Loew und Th. Bokorny. 
In den Proceedings of the Meeting of the Koninklijke Akademie 
van Wetenschappen te Amsterdam vom 26. März d. J. wurde eine 
Abhandlung von Prof. C. van Wisselingh mitgeteilt, in welcher 
Koffein und Antipyrin als neue Mittel der Abscheidung von Tannin in 
Pflanzenzellen erklärt werden. Zugleich wurde darauf hingewiesen, daß 
Loew und Bokorny bereits jene beiden Basen gebraucht hätten, um 
das nichtorganisierte labile Protein in lebenden Zellen zur Aus¬ 
scheidung zu bringen. Wisselingh hält die durch jene Basen er¬ 
haltene Ausscheidung lediglich für gerbsaures Koffein resp. gerbsaures 
Antipyrin, während wir außer allen Zweifel gestellt haben, daß die 
kugeligen Ausscheidungen durch jene Basen in Zellen von 
Spirogyren und überhaupt in äußerst zahlreichen pflanzlichen Objekten 
aus den verschiedensten Familien hauptsächlich einen äußerst labilen 
Proteinstoff enthalten. Dieser nimmt bei seiner Ausscheidung sämt¬ 
lichen Gerbstoff der Zellen mit sich. Wenn Wisselingh in seiner 
Abhandlung sagt 1. c. S. 700: „I adhere to my opinion that antipyrine 
and coffeine Solutions are valuable tannin reagents and suppose that 
Loew and Bokorny have given an inaccurate explanation of the 
phenomenon wliich they observed“, so stimmt die erste Hälfte dieses 
Satzes mit unseren Beobachtungen überein, aber nicht die zweite. 
Daß Wisselingh meint, unsere Folgerungen seien eine „inaccu¬ 
rate explanation of the phenomenon“, erklärt sich wohl nur daraus, 
daß ei unseie diesbezüglichen Studien nur sehr unvollständig kennt. 
Diese Studien, die sich durch fast 10 Jahre hinzogen, sind in Kap. VII 
und VIII der Schrift von 0. Loew zusammengefaßt worden: Die 
chemische Energie der lebenden Zellen. In dieser Schrift 1 ) 
findet sich bezüglich des Gerbstoffnachweises folgende Mitteilung: 
„Werden gerbstoffhaltige Zellen mit Koffein behandelt, so scheidet sich 
mit den Proteosomen zugleich auch der sämtliche Gerbstoff 
aus, welcher in diesen so fest gehalten wird, daß er weder mit ver¬ 
dünntem Ammoniak noch mit Alkohol ganz entfernt werden kann. 
Selbst der geringste Gerbstoffgehalt der Zellen läßt sich leicht 
auf^die Weise erkennen, daß man zuerst Proteosomen mit Koffein 
• 1) Zweite Auflage, pag. 98. Stuttgart 1906, Verlag von F 
Kap. VII erwähnt, wurden sämtliche Studien über die Proteosonu 
in Gemeinschaft ausgeführt. 
Grub. Wie im 
von uns beiden 
Flora, Bd. 102. 
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