Aktives Eiweiß und Tannin in Pflanzenzellen. 
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Es läßt sich zeigen, daß bei Kultur von Spirogyra in stickstoff¬ 
freier Nährlösung das gespeicherte aktive Eiweiß verbraucht wird und 
ferner, daß es sich wieder in den Zellen ansammelt, wenn bei Ein¬ 
schränkung der Zellvermehrung durch Verminderung der Phosphorsäure 
für die Eiweißbildung günstige Umstände hergestellt werden. Ja, diese 
Speicherung des labilen Eiweißkörpers läßt sich soweit treiben, daß 
sich derselbe in Form von Proteosomen von selbst, und ohne daß 
eine Spur von Koffein angewendet wird, ausscheidet 1 ). Auch die 
spontane Ausscheidung von Eiweißkugeln beim Aushungern von Zweigen 
von Prunus, wobei der Ausscheidung alsbald Erhärtung folgt, sei 
hier kurz erwähnt. 
Daß der Gerbstoffgehalt nebensächlich ist, geht auch daraus hervor, 
daß gerbstoffreie Objekte, wie Schneebeeren, ebenfalls Proteosomen 
liefern, ja in neuester Zeit hat Fr. Winkler 2 3 ) beobachtet, daß auch 
gewisse Leukozyten proteosomenähnliche Ausscheidungen bei der Ein¬ 
wirkung von Koffein zeigen. 
Von einigem Interesse dürfte noch sein, daß verdünnte Koffein¬ 
lösung öfters sowohl normale als anomale Plasmolyse hervorrufen kann, 
bei Verdünnungen, wo man diesen Effekt wahrlich nicht vermuten 
sollte. Merwürdig ist ferner das Verhalten von Infusorien gegenüber 
Koffein: unter Reizbewegungen der Tiere vergrößern sich ihre Vakuolen. 
Sämtliche Erscheinungen, welche das Koffein hervorruft, erklären sich 
am einfachsten unter dem Gesichtspunkt, daß sowohl eine Wasseraus¬ 
stoßung aus dem gequollenen aktiven Protein der lebenden Substanz 
stattfindet, als auch aus dem Bindungswasser des gelösten aktiven 
Albumins. Man sollte wohl vermuten, daß alle diese Verhältnisse 
einiges Interesse erregen könnten. 
Nachschrift. Diese Einwendungen gelten auch für einen Artikel 
von Czapek 8 ). Dieser Forscher behauptete, die Proteosomen seien in 
Alkohol löslich, was aber lediglich durch die rasche Exosmose des Kof¬ 
feins vorgetäuscht wurde. In der oben zitierten Schrift, 2. Auflage, 
pag. 73 ist bereits darauf hingewiesen worden, daß, wenn man zunächst 
einen verdünnten, mit Koffein gesättigten Alkohol von 20% 3—4 Stun¬ 
den auf die Proteosomen wirken läßt, Koagulation derselben eintritt 
und nun starker Alkohol gar keine weitere Veränderung hervorruft. 
Czapek hat Millon’s- und Biuretreaktion mit den Proteosomen 
1) Siehe hierüber auch Flora 1892, pag. 126. 
2) Folia haematologica 1910, Bd. IX, pag. 94. 
3) Berichte der Deutschen Botan. Gesellschaft, Bd. XXVIII, pag. 147. 
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