Über die selektiv permeabele Hülle des Weizenkornes. 
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Tabelle I. 
Gewichtszunahmen von Weizen und Erbsen in Wasser bzw. Chlor¬ 
natriumlösungen, ausgedrückt in Prozent des Lufttrockengewichts (An¬ 
fangsgewicht). 
Erbsen 
Weizen 
Unverletzt 
Halbiert 
Unverletzt 
Halbiert 
NaCl 
in ®/ 
111 / 0 
0 
5 
10 
20 
o 
5 
10 
20 
0 
5 
10 
20 
33 
0 
5 
10 
20 
33 
Dauer 
Tage 
1 
97 
69 
58‘/o 
61 
106 
86 
64 
74 
30 
21 
18 
13 
10% 
517, 
49 
467. 
42 
33*4 
2 
107 
87 
82 
83 
108 
92 
91 
87 
40 
27‘/, 
23 V, 
16 
12% 
537 ; 
51 
49*/, 
56(4 
45b.; 
3 
— 
92 
89 
90 
— 
92 
89 
90 
45 
29 
2öv; 
17 
12 */; 
55 
52% 
55b.; 
58 
5i 7 ; 
4 
— 
— 
91 
— 
95 
49 
— 
26\/ 2 
— 
56 
53 
57 
5 
— 
— 
53 
— 
27 1 /, 
— 
— 
— 
— 
_ 
_ 
C> 
— 
— 
— 
55% 
31 1 /, 
28«/, 
20 
— 
— 
— 
— 
- 
7 
— 
— 
56 
33 
29 
20 
— 
— 
_ 
_ 
_ 
___ 
8 
— 
— 
— 
59 
33 
29 
22% 
— 
— 
_ 
_ 
_ 
- 
9 
— 
— 
61 
33 
— 
23 1 /.; 
— 
_ 
_ 
_ 
. . 
_ 
10 
— 
— 
— 
— 
— 
62 
— 
— 
247 ; 
— 
_ 
_ 
_ 
- - - 
_ 
1 ] 
63 
25 1 / 
/ 2 
Tabelle II. 
Gewichtszunahme in verschieden konzentrierten Chlornatriumlösungen 
in Prozent des bei gleichlangem Verweilen in reinem Wasser ge¬ 
fundenen Wertes. 
Erbsen 
f 
Weizen 
NaCl 
in % 
5 % 
io % 
20 % 
5% 
10 % 
20 % 
Dauer 
Tage 
Unver¬ 
letzt 
Hal¬ 
biert 
Unver¬ 
letzt 
Hal¬ 
biert 
Unver¬ 
letzt 
Hal¬ 
biert 
Unver¬ 
letzt 
Hal¬ 
biert 
Unver¬ 
letzt 
Hal¬ 
biert 
Unver¬ 
letzt 
Hal¬ 
biert 
1 
2 
3 
4 
707 
8i 7; 
86 ‘ 
81 
85 
85 
60 
n r* 
/ ( 
83 
85 
61 
84 1 /., 
83 
88 1 /., 
63 
78 
84 
70 
81 
84 
69‘4 
69 
64*4 
_ 
94 
95 
95 1 /. 
57 
56 
53 1 4 
50 
90 
92 
102 
99 b, 
43 
39 
38 
82 
1057., 
103 
104 
Tabelle III. 
Gewichtszunahme angeschnittener Weizenkörner in 20 °/ 0 NaCl (in 
Prozenten des Trockengewichts). 
Dauer in Tagen 
1 
2 
i 3 
4 
5 
Zunahme 
23 
32 
CO 
00 
43 
46,5 
Zum Vergleich können die entsprechenden Zahlen der Tabelle 1 dienen. 
