. Untersiiclmngen über die Gattung Coprinus. 273 
gebildet wird an der Grenze von Stiel und Hut und daß diese Aus¬ 
bildung schon einen großen Teil des protoplasmareiclien Zentralstranges 
des Stieles verbraucht, so daß zuletzt — auch durch später zu be¬ 
sprechende Streckungen im Stiel — eine Höhlung irn Zentrum entsteht. 
Von besonderem Interesse ist, daß jenes neue an der Spitze des Stieles 
sich ausbildende Nährgewebe schließlich auch rasch durch die eigenen 
Enzyme aufgelöst wird, sobald die Sporen reif sind. Ein weiterer 
Grund, warum der Stiel nicht verflüssigt wird, trotzdem er in Kontakt 
mit dem sich verflüssigenden Hute ist, ist darin zu suchen, daß nach 
der Verflüssigung sofort Vertrocknung der Masse eintritt. Bloß bei 
sehr feuchtem Wetter kommt es zum Abfallen der verflüssigten Masse 
in Tropfen. Es kommt in der Natur zu gar keinem direkten Kontakt 
der sich verflüssigenden Hutmasse mit den Geweben des Stieles in 
hinreichender Quantität, so daß ein Angriff auf die angreifbaren Stellen 
des Stieles stattfinden könnte. Nur hier und da findet man eine gewisse 
Lockerung der Gewebe, wenn ein Tropfen jener Flüssigkeit mit dem 
Gewebe des Stieles einige Zeit in Berührung war. 
Es ist von großer biologischer Bedeutung für diese Pilze, daß 
der Stiel nicht verflüssigt wird, und es ergibt sich hier eine Verwirk¬ 
lichung eines sehr schönen Mechanismus von Sporenentleerung. 
Es ist also von wesentlichem Interesse, daß, wie obige Versuche 
gezeigt haben, der natürliche Saft des Hutes ein Enzym enthält, welches 
durch Alkalisierung der Lösung oder stärkeren Zusatz von Säure leicht 
unwirksam gemacht wird, und daß es am besten in seinem natürlichen 
Zustand wirkt. Dieses Enzym wird nur in einem gewissen Stadium 
der Entwicklung gebildeti), in ganz jungen Fruchtkörpern ist es nicht 
enthalten, andererseits werden auch junge Stiele durch das Enzym von 
älteren Fruchtkörpern nicht angegriffen. 
Während wir bis jetzt nur die Wirkungen des verflüssigenden 
Enzyms auf den Stiel in verschiedenen Stadien beschrieben haben, 
wollen wir jetzt auch die Wirkung jenes Enzyms auf den Hut in den 
verschiedenen Stadien der Entwicklung beschreiben. Es ergab sich da 
bei im wesentlichen, daß die Lamellen des Hutes im jungen Stadium 
nicht von den Enzymen der alten ■ Hüte angegriffen werden. Es ist 
ein bestimmtes Alter und Protoplasmazustand nötig, damit die Ver¬ 
flüssigung eintreten kann, sowohl in dem natürlichen Zustand als bei 
unseren Versuchen mit dem Extrakt der sich verflüssigenden Hüte. 
1) Weitere ähnliche Versuche mit jungen Hüten zeigten, daß dieselben keine 
Spur eines die Lamellen verflüssigenden Enzyms enthalten. 
