Biologische (Jiitersuchiingen über Schutzstoffe. 
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Nach einer Untersuchung von Mollei) steht fest, daß die jungen 
Wurzeln von Datura sehr alkaloidreich sind, die alten dagegen sehr 
wenig Alkaloide enthalten. Ein Verringern des Alkaloidgehaltes gibt 
auch Clautriau2 an. Er behauptet nämlich, daß der Alkaloidgehalt 
in alten ausgereiften Papaverpflanzen geringer wird und schließlich 
verschwindet. Vielleicht läßt sich diese Behauptung auch auf die 
Bitterstoffe übertragen. Nach Entfernung der bitteren Bestandteile 
durch Auskochen fressen die Schnecken die Gentianapflanzen gern. 
Unsere Pflanzenfresser zeigen keine sonderliche Abneigung gegen 
Arnica montana und Taraxacum officinale. Sowohl frisch als getrocknet 
(in letzterem Zustand lieber) nehmen sie die an sich stark bitter 
schmeckenden Pflanzen zu sich, sofern ihnen nichts besseres zur 
Verfügung steht. 
In Wasser auf geweichtes isländisches Moos wurde von Kaninchen 
und Mäusen nicht gefressen. Meine Vermutung, daß der Schleim hier 
mit der schuldige Teil sein könnte, wurde dadurch bestätigt, daß die 
durch Auslaugen mit Wasser von ihrem Bitterstoff befreite Flechte 
nur angebissen wurde. Das zum Auslaugen benutzte Wasser wurde 
unter Kleie gerührt und diese dem Kaninchen vorgesetzt. Es fraß 
nur ungern davon, verweigerte aber die Annahme nicht ganz. Auf 
gleiche Weise mit Arnikaaufguß gemischte Kleie wurde auch ungern 
gefressen. Ziegen und Behe sollen Cetraria islandica in der Not fressen. 
An den Bitterstoff vollkommen gewöhnt hat sich das Renntier, dessen 
Hauptnahrung das isländische Moos in seiner unwirtlichen Heimat 
ja ist. 
Alkaloide und Glukoside. 
Die chemisch oft sehr komplizierten Alkaloide und Glukoside 
haben eine weite Verbreitung im Pflanzenreich. Daß beide, chemisch 
voneinander grundverschiedene Stoffe, hier in einer Abteilung zusammen 
abgehandelt werden, hat seinen Grund in ihrer fast übereinstimmenden 
physiologischen Wirksamkeit und biologischen Bedeutung. Beide sind 
stark bitter und beide haben meist intensiv toxische Wirkungen. Welche 
Rolle sie im Stoffwechsel der Pflanze spielen, ist noch nicht genügend 
erklärt. Jost schreibt darüber in seinen Vorlesungen über Pflanzen¬ 
physiologie ^): „Schließlich nennen wir noch die Substanzen, denen viele 
1) Czapek, Biochemie der Pflanzen, Jena 1905, pag. 265. 
2) Recherches microchimiques siir la localisation des alcaloides dans le Papaver 
somniferum. Memoires de la societe beige de microscopie 1888, Tome XII. 
3) Jost, Pflanzenphysiologie, Jena 1908. 
