Biologische Untersuchungen über Schutzstoffe. 
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schwach bitteren Geschmack). Wenn man einem der Tiere, die aus 
der Hand fraßen, nachdem man ihnen einige Spinatblätter gegeben 
hatte, Teile der Versuchspflanzen reichte, so bissen sie im günstigsten 
Falle an, um sich sofort unter Gebärden des Abscheus zurückzuziehen. 
Meistens rührten sie die Pflanzen überhaupt nicht an. Das Kaninchen, 
das nach langem Hungern Atropa belladonna gefressen hatte, zeigte 
Schwindel, Lähmungserscheinungen, Reaktionslosigkeit der erweiterten 
Pupillen, Dispnoe, starkes Klopfen der Karotiden und später Koma. 
Nach 10 Stunden Exitus. Die Sektion ergab außer Blutüberfüllung 
des Gehirns nichts Anormales. Interessant ist, wie die Tabelle zeigt, 
das Verhalten der Tiere gegenüber der Rinde, der Wurzel und des 
Stammes und gegen die Blätter der Berberitze. Hier richteten sie 
sich genau nach dem größeren oder geringeren Gehalt von Berberidin, 
indem sie die berberidinreichste Wurzelrinde vollkommen verschmähten,' 
die daran nicht so reiche Rinde des Stammes anbissen und die nur 
sehr wenig Berberidin enthaltenden Blätter fraßen. Eine Bestätigung 
dafür finde ich in Räuber’s Arbeiti), nach dessen Beobachtung es 
zweifelhaft ist, ob Berberitze überhaupt geschält wird. 
Um die Schutzwirkung der Glukoside zu erproben, stellte ich 
eine Reihe von Versuchen in genau derselben Anordnung an, wie es 
bei den Alkaloiden der Fall war. Da die Glukoside in Wasser, 
namentlich in kochendem, gut löslich sind, so war ein Auskochen mit 
Alkohol nicht nötig, da ein solches mit Wasser genügte. Die in 
folgender Tabelle aufgeführten Pflanzen sind so gewählt, daß mechanische 
Schutzmittel meist nicht in Frage kommen konnten. 
Das Ergebnis der Versuche beweist die vorzügliche Schutz¬ 
wirkung der Glukoside, hervorgerufen durch ihren bitteren Geschmack 
und ihre Giftigkeit. 
Eine besondere Behandlung erheischen die Nitrilglukoside, Stoffe, 
die bei Hydrolyse neben Zucker stets Blausäure liefern. Ihr wichtigster 
Repräsentant ist das Amygdalin, welches sich unter anderen in Samen 
und Blättern mancher Amygdaleen und Pomaceen findet. Es ist in 
den Pflanzen begleitet von einem Enzym, dem Emulsin, welches es bei 
seiner Spaltung, wobei Wasser gegenwärtig sein muß, in Benzaldehyd 
Blausäure und Glukose zerlegt. 
Amygdalin oder isomere Verbindungen finden sich in Blättern 
von Prunus padus, Prunus persica, Prunus lauroceracus, Cotoneaster 
und in geringsten Mengen in denen von Sambucus nigra. 
1) Räuber, Dissertation, Jena 1910. 
Flora, Bd. 103. 
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