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W. Peyer, 
Stärke oder scharf getrocknete geriebene Semmel in den Mnnd schüttet; 
sofort wird ein reichliches Sekret in die Mundhöhle ergossen, das die 
trockene Substanz durchtränkt, einhüllt und in einen schlüpfrigen Bissen 
verwandelt. Ich habe mehrfach folgenden Versuch mit verschiedenen 
Personen gemacht: der Mund wurde durch Ausspeien und sorgfältiges 
Ausspülen von allem Speichel gereinigt. Nun bekamen die Versuchs¬ 
personen je 10 g trockenes Brot, Semmel, Zwieback oder Agarschleim. 
Dies wurde eine Minute lang gekaut und nun der ganze Mundinhalt 
gewogen. Es zeigte sich dann, daß durchschnittlich 13—23 g Speichel 
abgesondert waren. 
Viel eher erscheint es mir wahrscheinlich, daß die sonstigen 
physikalischen Eigenschaften des Schleimes, seine Zähigkeit, vielleicht 
auch seine Eigenschaft im Darme Flüssigkeit zu resorbieren und daher 
Verstopfung zu bewirken, es sind welche die Tiere vom Fressen abhalten. 
Raphiden als Schutzstoffe. 
StahD) hat gezeigt, daß die Raphiden eine Schutzwirkung gegen 
Schnecken entfalten. 12 Jahre nach der Stahl’schen Untersuchung 
erschien eine Arbeit von L. Lewin2 ) in der gegenteilige Behauptungen 
aufgestellt werden. 
Über die Lewin’sche Arbeit ist kurz zusammengefaßt folgendes 
zu sagen. Zunächst geht er von einer anderen Fragestellung aus und 
betrachtet die Raphiden unter den Gesichtswinkel des Toxikologen. 
Eine Schutz Wirkung lehnt er mit folgenden Gründen ab (pag. 3): 
1. nehmen Menschen in rein toxikologischen Sinne ungiftige, 
raphidenführende Pflanzen auf; 
2. nehmen Menschen giftige, raphidenführende Pflanzen auf, die 
vorher irgendwie behandelt wurden; 
3. fressen Tiere auch raphidenführende Pflanzen. 
Auf Grund einer anderen Fragestellung kommt er auch zu anderen 
Resultaten, die aber keineswegs die Stahl’schen Behauptungen zu er¬ 
schüttern vermögen. 
Ich habe die Lewin’schen Versuche größtenteils nachgeprüft, 
kann sie aber nur teilweise bestätigen; auch die Stahl’schen Versuche 
habe ich zum Teil in abgeänderter Form wiederholt und seine Ansicht 
bestätigen können. 
1) Stahl, Pflanzen und Schnecken. 
2) Lewin, Deutsche medizinische Wochenschrift 1900, Nr. 15 und 16. 
