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VII. Die Nymphaeaceen gehören zu den gerbstoffreichen Pflanzen, 
und manche von ihnen wurden schon in dieser Beziehung chemisch 
und botanisch untersucht. Aehnlich wie bei vielen anderen Pflanzen, 
kann man mit Kraus auch bei den Nymphaeaceen den primären 
(an dem Licht gebildeten) und den secundären „Gerbstoff“ unterscheiden, 
d. i. der Gerbstoff, welcher sich ohne Lichteinwirkung an den wachsenden 
Vegetationspunkten, also Spross und Wurzelspitzen, bildet. Nach der 
Behandlung einer Wurzelspitze mit Kaliumbichromat, Osmiumsäure 
oder Methylenblau erhalten wir in der Wurzelhaube, in den vereinzelten 
Zellen des Parenchyms unmittelbar an der Höhe des stärksten Zu¬ 
wachses der Wurzel und etwas tiefer in den gestreckten Zellen der 
Gefässscheide eine sog. „Gerbstoffreaction“. Aehnlich nach der Be¬ 
handlung der Sprossspitze zeigen alle Schleimhaare, viele Parenchym¬ 
zellen und Gerbstoffschläuche der Gefässbündel die Reaction. 
Es ist klar, dass die in den Haaren, der Wurzelhaube oder in 
der die ausbrechenden Wurzel noch lange bedeckenden Rhizomschicht 
sich ansammelnden Stoffmengen nur Excrete darstellen, da alle diese 
Gerbstoffbehälter früh, mit dem Gerbstoff, abgeworfen werden. lieber 
das Schicksal des in den Gefässscheiden oder Parenchymzellen sich 
ansammelnden Gerbstoffes sind'wir nicht im klaren, es scheint jedoch, 
dass er wenigstens zum Theil fortgeleitet, eventuell umgebildet werden 
kann. 
Bei den Nymphaeaceen, ähnlich wie bei vielen anderen Pflanzen, 
ist das von der Pflanze nicht mehr benützte, in den Wurzelhauben 
oder Trichomen abgelagerte Excret chemisch verschieden von diesen 
gerbstoffähnlichen Stoffen, welche in der Pflanze verbleiben. 
Die für die Pflanze ganz verloren gehenden Excrete der Haare 
und der Wurzelhaube geben eine rothe Reaction mit Vanillin-, Cu- 
minol-, Salicylaldehyd-, Zimmtaldehyd-, Anisaldehydsalzsäure und redu- 
ziren die Fehling’sche Lösung, Reactionen, welche die im Periblem 
und Plerom sich ansammelnden, in der Pflanze verbleibenden oder 
wandernden Gerbstoffe nicht erzeugen. Die letzten geben dagegen 
mit Eisenchlorid eine schwarzblaue Reaction, während die ersten mit 
gesättigter warmer Eisenchloridlösung je nach der Pflanzenspecies 
verschiedene Reactionen geben, eine schwarzblaue die Haare von 
Brasenia, braune die von Nuphar, Nymphaea oder Victoria. 
Die angeführten mikrochemischen Reactionen zeigen, dass der 
Excretstoff der Nymphaeaceen mit Phloroglucin nächst verwandt zu 
sein scheint, doch in mancher Beziehung abweicht. Das ganz ähnlich 
reagirende Excret des Myriophyllum habe ich Myriophyllin genannt. 
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