lieber die Ursachen der Entleerung der Reservestoffe ausSameti. 
Von 
i 
Barthold Hansteen. 
Beim Keimungsprozesse eines Samens unterliegen bekanntlich 
die in den bezüglichen Cotyledonen resp. Endospermen aufgespeicherten 
Reservestoffe — es seien diese Stärke, Oel oder Proteinstoffe — 
tiefgreifende Metamorphosen. 
Der An normaler Weise sich fortentwickelnde Embryo consumirt 
dann die durch den Stoffumsatz entstandene Reactionsprodukte, so dass 
diese aus den resp. Reservestoffbehältern fortwährend in demselben 
Maasse abgeführt werden, als sie entstehen. 
Zu den in den Reservestoffbehältern sich abspielenden Stoffmeta¬ 
morphosen gibt der üblichen Annahme gemäss der sich entwickelnde 
Embryo durch Secretion von Enzymen oder vielleicht durch irgend 
eine von ihm ausgehende Reizwirkung den ersten Anstoss. 
Die vorliegende Untersuchung stellte sich aber als Hauptfrage: 
Yerhält es sich wirklich so, oder werden nicht vielmehr in jeder 
lebenden Zelle eines Reservestoffbehälters die erwähnten Stoffmeta¬ 
morphosen selbstthätiger Weise angestrebt? Da eben die Contiunität 
solcher Prozesse von der Fortführung der Produkte abhängt, so konnte 
s. B. erzielt sein, dass in dem isolirten Endosperm der Stoffumsatz 
anscheinend still steht. 
Es wäre das eine Art regulatorische Thätigkeit, über deren N atur 
Pfeffer sich folgendermassen äussert 1 2 ): „Trifft dieses aber zu, 
dann wird von dem fraglichen Körper so lange aufgenommen, resp. 
ausgegeben, bis ein diosmotischer Gleichgewichtszustand erreicht ist; 
ein solches Gleichgewicht tritt aber nie ein, wenn der Körper dauernd 
1) Eine vorläufige Mittheilung gab Pfeffer im Sitzungsbericht der Kgl. Sachs. 
Gesellschaft d. Wissenschaften, 1893, pag. 422. 
2) Pfeffer, Pflanzenphysiologie Bd. I pag. 57. 
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