422 
Spalte hineingelangen konnten. Ueber jeder Krystallisirschale mit 
den Endospermen wurde eine Glasglocke gestülpt, deren obere 
Oeffnung mit einem Baumwollpfropfen versehen war und die mit 
Sublimatlösung (1 :1000) gesperrt war. 
Nach einiger Uebung und Mühe gelang es auf diese Weise 
Culturen zu erkalten, die sich Monate lang vollständig steril hielten. 
1 . 
Versuche mit lebenden isolirten Endospermen von 
I. Zea Mais. 
Als Resultate der Versuche mit einer relativ grossen Wasser¬ 
menge ergab sich Eoldendes: Schon nach 10—13 Tagen hatten die 
der Contactfläche mit dem Gipse benachbarten Zellschichten des 
Endospermes ihren ganzen Stärkeinhalt verloren, während in den 
ferner liegenden Zellschichten sämmtliche Stärkekörner mehr oder 
weniger stark corrodirt waren. Zumeist waren nur Reste von den 
Körnern zu sehen, und das schon weit entleerte Endosperm war ganz 
weich geworden und theilweise im Collabiren begriffen. 
Der durch den Stärkeumsatz gebildete Zucker hatte durch den 
Gips eine dauernde Ableitung in die relativ grosse Wassermenge 
gefunden. Nachdem diese auf ein kleines Volumeü eingeengt war, 
war nun Zucker — im Verhältnis zu den benutzten Endospermen — 
sehr reichlich nachzuweisen, wenn zuvor mit etwas Salzsäure auf¬ 
gekocht war. 
Denn thatsächlich wird ein Kupferoxyd nicht direct redu- 
cirender Zucker gebildet, dessen nähere Bestimmung indess unterblieb. 1 ) 
Waren dagegen die Endosperme von Mais durch die angegossenen 
Gipssäulchen mit nur ganz wenig Wasser in Verbindung, fand keine 
nennenswerthe Entleerung der Endospermzellen statt. Denn noch 
nach 14 Tagen waren diese ganz strotzend voll von Stärke, die nur in den 
dem Gipse am nächsten liegenden Zellen schwach corrodirt, in den 
übrigen Zellschichten des Endospenns dagegen ganz intact waren. 
Mit der geringen Ableitung war bald eine Zuckeranhäufung in 
den Zellen eingetreten und eben dadurch war der Stärkeumsatz sistirt 
worden. 
1) Wenn die gefundene Zuckerart in der vorläufigen Mittheilung dieser Ar¬ 
beit als Glucose, einer Kupferoxyd direct reducirenden Zuckerart, angegeben wird, 
beruht dies darauf, dass die angesäuerte Flüssigkeit zuvor aufgekocht worden war, 
da es zunächst nur auf den Nachweis der Ausscheidung irgend einer Zuckerart 
ankam. 
