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Dass zu einer solchen Hemmung schon eine verdünnte Zucker¬ 
lösung genügt, lehrt folgender Versuch: Wurden nämlich isolirte 
Endosperme mit den angegossenen Gipssäulchen in einer Lösung 
aus gleichen Theilen Dextrose und Rohrzucker hineingestellt, zeigte 
es sich, dass schon eine 1 proc. Stärke dieser Lösung hinreichend 
war, um den Stärkeumsatz fast ganz zu hemmen. Denn nach 
12—13 Tagen — also in einem Zeiträume, in welchem Endosperme 
sich bei Anwendung von zuckerfreiem Wasser fast ganz entleerte — 
hatte hier nur ein äusserst geringer Stärkeumsatz stattgefunden. Rur 
einzelne Körner waren etwas corrodirt worden. 
Ganz ähnliche Resultate wie in den Versuchen mit minimalen 
Wassermengen erhielt man, wenn Embryonen keimender Maissamen 
derart eingegipst wurden, dass es ihnen mechanisch unmöglich war, 
weiter zu wachsen.Damit war der hauptsächlichste Stoffconsum 
aufgehoben und dem entsprechend war mit der gehemmten Ableitung 
der Stärkeumsatz nun fast ganz gehemmt. 
Rur in den dem Scutellum unmittelbar anliegenden Zellen waren 
die Stärkekörner corrodirt. 
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2. Hordeum vulgare. 
Versuche mit isolirten Endospermen dieser Pflanze ergaben die¬ 
selben Resultate wie die Versuche mit Endospermen von Mais. 
Isolirte Endosperme, die mittelst des Gipssäulchens in Ver¬ 
bindung mit einer grossen Wassermenge gehalten wurden, waren 
nämlich nach 13 Tagen bis auf einzelne Zellschichten gänzlich ent¬ 
leert und zusammengefallen, und in den noch nicht ganz entleerten 
Zellen waren alle Stärkekörner doch stark corrodirt. In der Abfluss¬ 
flüssigkeit aber befanden sich reichliche Mengen von einer Zucker¬ 
art, deren chemische Ratur nicht näher bestimmt wurde, die aber 
erst nach Kochen mit Säure die Fehling’sche Lösung reducirte. 
In den Endospermen aber, die in minimalen Wassermengen 
gesetzt waren, zeigte es sich, dass kein nennenswerther Stärkeumsatz 
während 13—14 Tagen stattgefunden hatte. Denn nur einzelne 
Körner zeigten schwache Corrosionserscheinungen. 
Ausser mit diesen stärkehaltigen Endospermen wurden noch in 
analoger Weise Versuche mit schleimführenden Endospermen von 
1) Die Präparate, deren Endosperme ganz frei von Grips gehalten wurden, 
befanden sich während des Versuches im dampfgesättigten Raume, 
