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standen. In der Abflussflüssigkeit wurde aber weder eine Zucker- 
noch eine Fettart gefunden. 1 ) Die Cotyledonen hatten aber stark an 
Volumen zugenommen, wodurch natürlich ein Consum der entstandenen 
Produkte stattgefunden haben muss. 
Das Berthollet’sche Princip der Massenwirkung ist auch, wie 
Pfeffer 2 ) mehrmals betonte, für den physiologischen Stoffumsatz 
von ungemeiner Bedeutung. Demgemäss ist eine dauernde Entfernung 
der gebildeten Stoffwechselprodukte die nothwendige Bedingung, um 
eine eingeleitete Reaction zu Ende zu führen — oder umgekehrt 
durch die Anhäufung der Produkte wird der fernere Umsatz gehemmt 
oder zuletzt sistirt. So wissen wir ja, dass die. Alkoholgährung ver¬ 
langsamt oder endlich sistirt wird, wenn der Alkohol sich bis zu 
einem gewissen Procentgehalt anhäuft, oder dass die Milch- und 
Buttersäuregährung mit der Ansammlung von Milchsäure resp. Butter¬ 
säure zum Stillstand kommt. In solcher selbstregulatorischer Weise 
wird auch die Entleerung der Reservestoffe geleitet und es ist nach 
den mitgetheilten Versuchen klar, dass die Van Tieghem’sche Unter¬ 
scheidung in active und passive Endosperme ebensowenig richtig ist, 
wie die Brown und Morris’sche Annahme, dass das Grasendosperm 
nur ein todter Vorrathsbehälter ist. 3 ) Die Endosperme und ebenso 
die Cotyledonen sind sämmtlich activ und bei ihrer Entleerung macht 
sich auch hier das oben genannte Princip in erster Linie geltend. 
Denn wir sahen, dass ungeachtet der Abwesenheit eines wachsen¬ 
den und so consumirenden Embryos doch in Reservestoffbehältern, 
in Samenlappen wie in Endospermen, eine völlige Entleerung der 
gespeicherten Stoffe herbeigeführt werden konnte, wenn nur durch 
viel Wasser die entstehenden Produkte dauernd fortgenommen wurden. 
Wenn aber bei minimaler Wassermenge die Ableitung der Produkte 
nur eine partielle war, so wurde auch nur eine partielle Entleerung erzielt. 
Ebenso ist in intacten Keimlingen die Entleerung des Reserve¬ 
stoffbehälters an dem Consume der Reactionsprodukte in der wachsen- 
1) Das Wasser, in dem die Cotyledonen in der oben erwähnten Zeit gestanden 
hatten, wurde zunächst zur Trockne eingeengt und dann der Rückstand nebst 
den zerkleinerten Gipssäulchen mit Alkohol-Aether ausgezogen. Nach Verdampfen 
des Alkoholäther verblieb aber nur ein minimaler Rückstand. 
2) Pfeffer, Physiologie Bd. I, 1881, pag. 313; Osmotische Untersuchungen 
1877, pag. 1G3; Untersuchungen an dem botan. Institut in Tübigen 1886, Bd. II, 
pag. 293. 
3) Brown and Morris, Researches on the Germinations of som of the Gra- 
mineae. Journ. of the chemic. Society. Yol. LV1I. 1890, Transact. pag. 458—528. 
