Beiträge zur Kenntnis der Lebensvorgänge in ruhenden Pflanzenteilen. 315 
Zuckergehalt der Kartoffeln der gleiche wie im ersten Versuche war. 
Etwas deutlicher als dort tritt die durch das Ätherisieren verursachte 
Depression der Atmung am ersten Tage hervor, was wohl mit der 
längeren Dauer der Äthereinwirkung im Zusammenhang steht. Man 
hat es hier vielleicht mit der Folge einer das Ätherisieren etwa einen 
Tag überdauernden Narkose der Protoplasten zu tun. 
Wie bei dem ersten Versuche, so vermochte auch hier die nach¬ 
trägliche Ätherwirkung die Atmungsintensität nicht höher zu steigern, 
als dies durch den hohen Zuckergehalt und den Wundreiz zusammen 
bei den nicht ätherisierten Knollen der Fall war. Dagegen trat dann 
im weiteren Verlauf, als diese beiden Reize nachließen, die Äther¬ 
wirkung wieder deutlich zutage, indem die Atmungsintensität lang¬ 
samer sank als bei den nicht ätherisierten. Die Gesamtmenge der 
ausgeatmeten Kohlensäure war deshalb in den 8 Versuchstagen doch 
etwas höher als bei den nicht ätherisierten, nämlich 4,1 g gegen¬ 
über 3,7 g. 
Wie beim vorigen Versuche wurden auch hier von den zusammen¬ 
gehörigen Kartoffelhälften die einen bei Beginn des Atmungsversuches, 
die anderen am Schlüsse desselben auf Zucker untersucht. Die Ergeb¬ 
nisse sind in folgender Tabelle zusammengestellt: 
Hälften 
untersucht 
am 
direkt 
reduzierender 
Zucker 
Rohr¬ 
zucker 
Gesamt¬ 
zucker 
Ver- 
atmeter 
Zucker 
Sonst ver¬ 
schwundener 
Zucker 
°/ 
Io 
o/ 
1 0 
°/ 
Io 
°/ 
Io 
°/ 
/ 0 
nicht f a 
15. April 
2,05 
0,34 
2,41 
— 
— 
ätherisiert \ b 
23. „ 
0,64 
0,11 
0,75 
0,82 
0,84 
i (\i 
ätherisiert : , 
\h 
15. April 
23. „ 
2,04 
0,70 
0,41 
0,02 
2,47 
0,72 
0,92 
0,83 
Hier zeigten die nicht ätherisierten und ätherisierten Kartoffeln 
anfänglich eine fast vollständige Übereinstimmung in den Zucker¬ 
gehalten, so daß der Versuch bezüglich der Zuckerumsetzungen noch 
etwas genauer beweisend ist als der vorhergehende. Wie eine frühere 
Untersuchung ergab 1 ), wird beim Süß werden der Kartoffeln auch 
Rohrzucker auf gespeichert, beim Verweilen der Kartoffeln in höherer 
Temperatur aber auch bald wieder umgesetzt. Auch hier zeigte sich 
letztere Erscheinung und zwar bei den ätherisierten in etwas höherem 
Grade als bei den nicht ätherisierten. Da nur beim Zuckerverbrauch 
1) Müller-Thurgau, H., Über die Natur des in süßen Kartoffeln sich vor¬ 
findenden Zuckers. Landwirtsch. Jahrbücher 1882, pag. 909. 
