Beiträge zur Kenntnis der Lebensvorgänge in ruhenden Pflanzenteilen. 321 
lo°, dann wieder auf 40° usf. und in der 8. Stunde wieder auf 15°, 
also im ganzen 4x1 Stunde in Wasser von 40°. Gruppe III kam 
zuerst 3 Stunden in Wasser von 15°, dann 4 Stunden in solches von 
40° und zum Schlüsse 1 Stunde in Wasser von 15°, so daß am Ende 
der 8. Stunde alle Kartoffeln die Temperatur von 15° besaßen und 
nun in die Atmungsapparate gebracht werden konnten. 
I = 252,1 g, dauernd in Wasser von 15°, 
II = 246,1 g, intermittierend viermal je 1 Stunde in Wasser von 40° und 15°, 
III = 235,9 g, 4 Stunden andauernd in Wasser von 40°, sonst bei 15°. 
Die Mengen der nach dieser Behandlung ausgeatmeten Kohlen¬ 
säure sind in folgender Tabelle zusammen gestellt. 
Datum 
Versuch s- 
dauer 
Kohlensäureausscheidung 
pro 1 kg und 1 Stunde 
Temperatur 
I 
II 
III 
Stunden 
mg 
mg 
mg 
Grad 
14.—15. I. 
16 
31,9 
49.1 
62,7 
15-18 
15. I. 
7 1 / 2 
32,1 
38,2 
43,9 
15-18 
15.—IG. I. 
16 
31.4 
34,2 
39,1 
15—18 
16. I. 
8 
29.6 
26.7 
33,2 
15—17 
16.-17. I. 
16 
27,3 
22,8 
24,1 
15—17 
17. I. 
8 
28,7 
18,7 
18,9 
15—18 
Die bedeutende Atmungsintensität der nicht auf höhere Tempe¬ 
ratur erwärmten Kartoffeln hängt mit ihrem hohen Zuckergehalt zu¬ 
sammen. Eine Woche vorher haben nicht süße Kartoffeln der gleichen 
Sorte (Versuch 4) nur 8—9 mg Kohlensäure pro Stunde und Kilo¬ 
gramm ausgeatmet bei gleichen Temperaturverhältnissen. 
Die Einwirkung der intermittierenden Erwärmung auf 40° ver¬ 
mochte zwar eine merkliche Steigerung der Atmung herbeizuführen; 
doch etwas beträchtlicher war diese noch bei Gruppe III, bei der die 
Erwärmung nur einmal, aber dann während 4 Stunden stattfand. Das 
Resultat kann nicht überraschen, da ja bei der intermittierenden Er¬ 
wärmung die Kartoffeln wohl 4 Stunden in Wasser von 40° lagen, im 
Innern aber nicht ganz dieser Zeit entsprechend auf 40° erwärmt 
waren. Das Gewebe in der Mitte konnte in der betreffenden Stunde 
jeweils nur etwa während 15—20 Minuten auf 40° erwärmt sein, in 
den vier Erwärmungsperioden also etwa 60—80 Minuten, während die 
Kartoffeln von Gruppe III in Wasser von 40° diese Temperatur nach 
40—45 Minuten annahmen, aber dann etwa 3 ! / 4 Stunden lang unver¬ 
ändert beibehalten konnten. Bei allen mehr nach außen gelegenen 
Schichten war natürlich die Differenz der Erwärmungsdauer nicht so 
groß. Auch hier läßt sich deutlich erkennen, daß nicht die öftere 
