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H. Müller-Thurgau und 0. Schneider-Orelli, 
Organe wie Kartoffeln in Luft von anderer Temperatur sich nur sehr 
langsam erwärmen oder abkühlen. Es wurden daher die Versuchs¬ 
kartoffeln zuerst durch 1 1 / 2 stündigen Aufenthalt in Wasser auf die 
gewünschte Temperatur gebracht und dann erst dem längeren Einfluß 
von warmer oder kalter Luft ausgesetzt. 
Man verwendete wiederum Kartoffeln der Sorte Bodensprenger 
aus dem Keller, und zwar für jede Gruppe zwei. Kartoffeln I wogen 
213,1 g, II 171,3 und III 198,2 g. Nachdem vorläufig ihre Atmungs¬ 
intensität festgestellt war, wurde Gruppe I V/ 2 Stunde in Wasser von 
16° gebracht und dann 3y 2 Stunden in Luft von 16°; die Kartoffeln II 
zuerst in Wasser von 0° und dann 3 l / 2 Stunden in Luft von 0° und 
III zuerst l 1 /. Stunde in Wasser von 40° und dann 3 l / 2 Stunden in 
Luft von dieser Temperatur. Zum Schlüsse legte man alle drei Gruppen, 
um sie auf gleiche Temperatur zu bringen, während einer Stunde in 
Wasser von 16°. Während der verschiedenen Behandlung in Luft 
wurde diese in allen Fällen durch feuchtes Filtrierpapier wassergesättigt 
erhalten und so eine Differenz in der Transpiration verhindert. Der 
durch den Wärmeeinfluß verursachte Unterschied in der Atmung der 
verschiedenen Kartoffeln gleicht sich, wie schon die bisherigen Versuche 
ergaben, allmählich wieder aus, doch dauert es ziemlich lange, bis ein 
vollständiger Ausgleich stattgefunden hat. Um auch diesen Punkt zu 
erledigen, wurde diesmal bei den Kartoffeln nach der Behandlung 
längere Zeit die ausgeatmete Kohlensäure bestimmt. Als nach 9 Tagen 
die Atmungsenergie noch nicht genau die gleiche war, unterbrach man 
den Versuch während 7 Tagen, um nachher nochmals mit den Be¬ 
stimmungen fortzufahren. In dieser Zwischenzeit, vom 13.—20. Februar, 
wurden die Kartoffeln in feuchten, mit Filtrierpapier ausgeschlagenen 
Doppelschalen auf bewahrt. 
(Tabelle siehe nächste Seite oben.) 
Aus den obigen Zahlen ergiebt sich aufs Deutlichste, daß die 
Temperaturschwankung als solche eine erhebliche Atmungsverstärkung 
nicht zu erzielen vermag. Die Kartoffeln der Gruppe II, die von 16° 
auf 0° abgekühlt und dann wieder auf 16° erwärmt wurdnn, zeigten 
entweder gar keine oder doch nur eine so geringe Atmungssteigerung, 
daß sie kaum in Betracht fällt. Ganz anders verhielten sich die Kar¬ 
toffeln, die von 16° auf 40° erwärmt und dann wieder auf 16° abge¬ 
kühlt wurden und hierauf eine so beträchtliche Atmungssteigerung auf¬ 
wiesen. Wir haben die Überzeugung, daß letztere nicht der Tempe- 
raturveränderung als solcher, sondern direkt der Einwirkung des hohen 
Wärmegrades von 40° bei längerer Dauer zuzuschreiben ist. Ein Ver- 
