Beiträge zur Kenntnis der Lebensvorgänge in ruhenden Pflanzenteilen. 
majalis. Leider war die Zeit schon etwas vorgerückt, so daß schon 
bald nach Beginn dieser Versuche die Ruheperiode beendigt war. Zwei 
der Versuche mögen im nachfolgenden mitgeteilt sein. 
Versuch 26. 
Da die mit Glyzerin gewonnenen Auszüge beim Filtrieren usw. 
ziemliche Schwierigkeiten bereiten, wurde durch einige Vorversuche zu¬ 
nächst festgestellt, ob es angängig sei, bei den Maiblumenkeimen einen 
wässerigen Auszug zu gewinnen und dann dessen diastatische Wirkung 
zu prüfen. Zu diesem Zwecke wurden 50 Maiblumenkeime zunächst 
so präpariert, daß man sämtliche Wurzeln entfernte und ebenso das 
Rhizom, mit Ausnahme eines l / 2 cm langen Stückes unterhalb der 
Ansatzstelle des äußersten Hüllblattes der Knospe. Es wurde so ver¬ 
fahren wegen der außerordentlichen Verschiedenheit der tiefer liegenden 
Rhizomteile, die keine große Hoffnung auf vergleichbare Resultate auf- 
kommen ließen. Diese verkürzten Keime wurden gewogen und über 
Nacht in einer Kältemischung zum Erfrieren gebracht und am Morgen, 
nachdem sie aufgetaut waren, in einem Mörser mit Sand und Wasser 
zerrieben. Die ganze Masse wurde dann auf ein dichtes Tuch gebracht, 
öfters mit Wasser ausgepreßt und die gesammelten Auszüge auf 500 ccm 
gebracht. Ein mit solchem Saft angestellter Versuch ergab beim Zu¬ 
sammenbringen mit Kleister die Anwesenheit eines diastatischen Enzyms, 
indem in den Proben nach 2 Tagen durch Jod sich keine Stärke mehr 
nachweisen ließ. Mit Rücksicht auf solche Resultate verzichteten wir 
nun bei den Maiblumenkeimen auf die Anwendung von Glyzerin und 
stellten die Auszüge immer mit Wasser in der oben beschriebenen 
Weise her. Wir waren uns dabei wohl bewußt, daß wegen des auch 
hier vorhandenen Gerbstoffes auf diese Weise nicht alles diastatische 
Enzym zu gewinnen bzw. zur Wirkung zu bringen war; allein bei 
diesen Versuchen lassen sich ja ohnehin keine absoluten Werte ge¬ 
winnen, und wir gingen von der Annahme aus, daß der hierdurch 
verursachte Fehler in den verschiedenen Fällen sich ausgleichen werde 
und daß deshalb die relativen Zahlen genügend beweisend sein würden. 
Bei der Bestimmung der diastatischen Wirkung wurden von den 
500 ccm Saft 250 ccm mit der gleichen Menge 1 % igem Kleister ver¬ 
mischt und 1 % — 5 ccm Toluol zugesetzt. Bei der Zuckerbestimmung 
fand dann bei der Behandlung mit Bleiessig und Soda eine Verdünnung 
dieser Mischung von 100 zu 121 ccm statt und hiervon wurden je 
25 ccm direkt verwendet und ergaben jeweils die in den nachfolgenden 
Tabellen aufgeführten Zuckermengen. 
