Beiträge zur Kenntnis der Lebensvorgänge in ruhenden Pflanzenteilen. 303 
Bis zum 13. Tage hatten sich die Knospen schon bedeutend ge¬ 
streckt, dementsprechend waren sie auch mit dem i/ 2 cm langen Rhizom¬ 
stück zusammen etwas schwerer geworden als die 50 in gleicher Weise 
zugeschnittenen Keime, die gleich nach der Vorerwärmung untersucht 
wurden. In vorstehender Tabelle sind deshalb nicht nur die relativen 
Zuckermengen für je 50 Keime angegeben, sondern auch in der letzten 
Kolonne diese Größen auf ein gleiches Gewicht der Keime umgerechnet 
worden. Diese Kolonne läßt somit den prozentualen Gehalt der Keime 
an diastatischem Ferment erkennen, die zweitletzte Kolonne den Gehalt 
einer bestimmten Anzahl von Keimen an solchem. 
Die Zahlen ergeben nun, daß der Gehalt von 50 Keimen an dia- 
statischem Enzym während des 13 tägigen Aufenthaltes im Gewächshaus 
zugenommen hat; doch war dies nicht etwa nur im Verhältnis der 
Größenzunahme der Fall, sondern sie sind auch prozentual reicher an 
Enzym geworden. Zwischen den vorerwärmten und nicht vorerwärmten 
war jedoch ein nennenswerter Unterschied nicht zu beobachten; das 
Warmbad hat bei diesem Versuche das nachträgliche Verhalten der 
Enzyme nicht beeinflußt 1 ). 
Versuch 27. 
Der Zeitraum vom Vorerwärmen bis zur Untersuchung erschien 
im vorigen Versuche etwas lang, es wurde daher am 3. Januar ein 
ähnlicher Versuch durchgeführt, bei dem man die Keime schon 4 Tage 
nach der Vorerwärmung auf den Enzymgehalt untersuchte. Da es sich 
für uns nur darum handelte, den Unterschied zwischen vorerwärmten 
und nicht vorerwärmten Maiblumenkeimen festzustellen und nicht die 
allmähliche Zunahme des Enzyms beim Austreiben darzutun, so wurde 
direkt nach der Behandlung keine Probe untersucht. Das Ergebnis der 
im übrigen ganz gleich wie im vorigen Versuche vorgenommenen Be¬ 
stimmungen war folgendes: 
(Tabelle siehe nächste Seite oben.) 
In Übereinstimmung mit dem vorigen Versuche hat sich auch 
hier ergeben, daß die Maiblumenkeime reich an zuckerbildenden En¬ 
zymen sind. In diesem Versuche ist die Enzym Wirkung sogar noch 
stärker hervorgetreten, indem schon nach 5 ständiger Einwirkung des 
Preßsaftes auf Kleister die Wirkung beträchtlicher war als in Versuch 26 
nach 8stündiger Einwirkung. Zwischen dem Saft aus den vorerwärmten 
1) Ähnlich scheint es sich mit dem Einfluß des Ätherisierens auf den Enzym¬ 
gehalt von Weizenkeimlingen zu verhalten. Vgl. Elfriede Eisenberg in „Flora“ 
1907, Bd. XCVII, pag. 361. 
