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in dem Falle nicht trocken gewesen. Durch diese Versuche ist also er- 
w.esen dass in der wässrigen Nährlösung eine Anhäufung von Glycerin 
konnte° keine FrT staüflndet Auf andere !organische Bestandtheile 
keine Rücksicht genommen werden, da solche höchstens in mini¬ 
malen Spuren in der beim Verdampfen der Nährlösung zurückbleibenden 
Sa zmasse vorhanden waren. - Der Rest der angesetzten Culturen diente 
daher zur quantitativen Bestimmung der in verschiedenen Perioden in 
denselben vorhandenen Mengen freier Säure. 
Es war nicht nothig, zu diesen Versuchen chemisch reines Triole'in 
h1smhf Wen th : u DflS v f' vandte Man delöl, welches ja fast nur aus Triole'in 
besteht, enthielt, nachdem es mit heissem Wasser gewaschen war, nur 
eme geringe Menge von Glyceriden der Palmitinsäure und Stearinsäure. 
r™, da *. 0el “° ch . andere frem de Bestandtheile enthalten haben, so 
T® P* 7 leS<5 !. fe S T T gunstigeres Nährmedium als das Oel bildeten, 
t . ■ , ersetzung^ des letzteren um eine geringe Zeit verschieben. Dies 
J jedoc1 ^ lllc ‘ d em > wie Slch aus der sofortigen Vermehrung der freien 
*12 Z S T n ergiebt Bldben etwaige Verunreinigungen da- 
menden v° ZUrUCk ’ S ° Werden sle durch die aus der Pilzmasse kom¬ 
menden Verunreinigungen verdeckt und sind in der, für diese anzu- 
und Trfstea GOrreCt T “ d emb f griffen - - Die geringe Quantität Tripalmitin 
und Tristearin welche das Mandelöl enthält, bleibt, wie es die später 
anzufuhrenden Versuche mit Palmitinsäure wahrscheinlich machen bei 
Verbrauch des Oeles bis zuletzt zurück und kann dann bei der 
immung der freien Säuren allerdings Differenzen hervorrufen. Während 
hl!! p aK a 0 " V ° n 1,0 gr 0elsäure 45 ’ 20 ccm der unten zu beschrei¬ 
benden Barytlosung erforderlich waren, genügten hierzu für 1,0 gr 
< mi msauie sc on 4,10 ccm derselben Lösung. Baryum bildet mit den 
„T* 11 Sal “ verschiedener Basicität,, von denen die niedriger-mole- 
en urc _ 1 assei in Barythydrat un j d höher moleculare Salze zersetzt 
-n ’ a ^ er a kalisch reagiren. Diese Zersetzung der fettsauren 
^ l | rch Wasser tritt nun bei der Palmitinsäure und Stearin- 
j ^ 7 ie f IC * 1 . te1 ' ein ’ als bei her Oelsäure, und dadurch erklärt es sich, 
• I ?. m f a a 1SC ie Rektion bei ersteren schon nach der Bildung eines 
t starker-sauren Salzes auftritt. Das Resultat wird daher durch einen 
Behalt der Saure an Palmitinsäure und Stearinsäure in der Art beein- 
U . SS \ ass c j e wa> klicli vorhandene Menge freier Säure um ein geringes 
grosser ist als. man durch Berechnung der verbrauchten Menge Baryt- 
Josung auf Oelsäure findet. Immerhin ist der Gehalt des Mandelöles an 
rip a nii m und Tristearin so gering, dass die dadurch hervorgerufene 
eienz ie lenze der Versuchsfehler nicht überschreitet, wie dies auch 
aus en veitei unten angeführten Analysen hervorgeht. 
nft a ^ Betl wurde aus den Pilzculturen durch mehrmaliges Ausschütteln 
et lei w iedergewonnen, der Aether dann abdestillirt und der ver- 
