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zu erkennen giebt. — Es geschieht dies nicht, weil die intermicellaren 
Zwischenräume zu klein wären, um den Farbstoffmolekülen den Durch¬ 
gang zu gestalten; denn in alcoholischer, mit Wasser verdünnter, Lösung 
gehen dieselben leicht hindurch; sondern deshalb, weil die Anziehungs¬ 
kraft der die Zellwand constituirenden Micellen den Farbstoff festhält. 
Gleiche Erscheinungen sind hinlänglich bekannt beim Aufsangen ver¬ 
schiedener Farbstofflösungen in Fliesspapier. 
Durch Vergleich aller angeführten Thatsachen glaube ich zu dem 
Resultate kommen zu müssen, dass die Aufnahme der Fette in lebende 
Pflanzenzellen in gleicher Weise vor sich geht, wie dies im thierischen 
Organismus geschieht, also indem die freie Säure zur Bildung seifen¬ 
artiger Verbindungen dient, welche einerseits eine Emulgirung des Fettes 
bewirken, andererseits, indem sie die Cellulosehaut durchtränken, diese 
für das emulgirte Fett permeabel machen. — Ein gleiches wird dann 
auch für die Aufnahme der Fette in die Pilzzellen gelten müssen. — Bei 
ihnen kommt dann aber noch die Fähigkeit hinzu, die ausserhalb der 
Zellen befindlichen Neutral-Fette zu spalten, sowie auch die Aufnahme 
fester Fette zu bewirken. Wahrscheinlich geschieht dies durch ausge¬ 
schiedene Fermente, da andere Fermente häufig bei Pilzen voikommen, 
und Keimlinge ölhaltiger Samen, welche im Plasma befindliche Neutral- 
Fette spalten können, dies doch nicht mit den in den Intercellularen be¬ 
findlichen Fetten vermögen. 
Untersuchungen über die Keimung ölhaltiger Samen. 
Ueber die, bei der Keimung ölhaltiger Samen, sich abspielenden 
Processe verdanken wir die erste Aufklärung den bahnbrechenden Ar¬ 
beiten von Sachs 1 ). Ausser ihm hat nur noch Peters 2 ) Rücksicht 
auf die Stoffwanderung genommen, während alle anderen, in dieser 
Hinsicht geführten Untersuchungen, so die von Saussure 3 ), Letel- 
1 ier 4 J, Hellriegel 5 ), Detmer 6 ), Laskowsky 7 ), Fleury 8 ) und 
1) J. Sachs, Ueber das Auftreten der Stärke bei der Keimung ölhaltiger Samen. 
Bot. Zeitg. 1859. pg. 177. -- J. Sachs, Ueber die Stoffe, welche das Material zum 
Wachsthum der Zellhäute liefern Pringsheim’s Jnhrb. f. wiss Bot. 1863. UI. pg. 183 fl. 
J. Sachs, Ueber das Keimen des Sames von Allium Cepa. Bot. Zeitg. 1863 pg. 57. u. a. 
2) E. Peters, Zur Keimungeschichte des Kürbissames. Landwirtlischaftl. Versuchs¬ 
stationen 1861. III. pg. 1. 
3) Saussure, Frorieps Notizen XXV. No. 16. 
4) Letellier, Journal f. praktische Chemie I. pg. 94. 1855. 
5) Hellriegel, Zur Keimungsgeschichte der ölgebenden Samen. Journal t. prakt. 
Chemie. LXIV. pg. 94. 1855. 
6) » Detmer, Phys.-ehern. Untersuchung über die Keimung ölhaltiger Samen. 187o. 
1 ) N. Laskowsky, Ueber einige chemische Vorgänge bei der Keimung des Kürbis¬ 
samen. Landwirtlischaftl. Versuchsstationen 1874. XVII. pg. 219. 
8) G. Fleury, Recherclies chimiques sur la germination. Annales de chimie et 
de physique ser. IV. t. IV. pg. 38. 1865. 
