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Die so erhaltene Trockensubstanz wurde nun im Soxlilet’schen Apparat 
mit Petroleumäther vollkommen exirahirt. Die Verwendung von Petroleum- 
älher ist zwar weniger angenehm,-als die von Aether, doch bietet ersterer 
bei der Trennung von Neutralfett und freier Säure so bedeutende Vor¬ 
teile, dass ich ihm deshalb den Vorzug einräumte. Der benutzte Petroleum¬ 
äther' wurde aber vorher mehrere Male rectificirt und dabei alle über G0° 
siedenden Antheile verworfen. Die Substanz erst mit Aether zu extrahiren 
und die Trennung von Neutralfett und freier Säure mit Petroleumäther 
auszuführen war deshalb nicht rathsam, weil aus den Keimlingen auch 
unverseifbare Substanzen ausgezogen werden, von denen nicht feststeht, 
ob sie von beiden Lösungsmitteln aufgenommen werden, und dies ihre 
Bestimmung sehr erschwert haben würde. Nachdem der Petroleumäther 
von der Fetllösung abdestillirt war, wurde das rückständige Rohfett bei 
105° bis zum constanten Gewicht getrocknet. Dies dauert bei Verwendung 
von Petroleumäther bedeutend länger, als bei Aether, da die letzten Reste 
des Petroleumäthers sehr energisch vom Fett zurückgehalten werden. 
Das gewogene Rohfett wurde nun unter Erwärmen in 25 ccm 9G °/o 
Alkohol gelöst, oder in demselben durch Schütteln vertheilt und unter 
Zusatz einiger Tropfen Phenolphtaleinlösung mit einer titrirten alkoholischen, 
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ungefähr V» normalen Kalilauge genau neutralisirt. - Löst sich 
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Neutralfett auch anfänglich nicht in dem Alkohol, so findet doch sofort 
nach Zusatz einiger Tropfen der Kalilauge feinste Verkeilung durch die 
o-ebildete Seife statt. Da die alkoholische Kalilauge beständig ihren fiter 
ändert, so muss dieselbe natürlich jedesmal gegen Vs Normal-Salzsaure 
eingestellt werden und die erhaltenen Wertlie sind dann auf Normal- 
Flüssigkeit umzurechnen. Ebenso muss der Säurewerth des^ verwandten 
Alkohols ermittelt und von der zur Neutralisation nöthigen Kalilauge ali- 
gezogen werden. . . . . , , . 
Die neutralisirte Masse wurde dann in einen Scheidetnchter gebrach 
und der Kolben erst mit Alkohol, dann mit Petroleumäther ausgespult 
welche ebenfalls in den Scheidetrichter gethan wurden. Nachdem der 
Masse dann 150 ccm Wasser zugesetzt waren, wurde sie sanft durcheinandei 
geschüttelt und der Ruhe überlassen. Nach 24 Stunden war völlige 
Trennung eingetreten. Die untere Schicht enthielt die wässrig-alkohohsc n 
Seifenlösung, welche meist nur eine sehr schwache Opalescenz zeigte 
während die obere Schicht von der Lösung des Neutralfettes im Petroleum 
äther gebildet wird. Hat man grössere Mengen Fett in Arbeit, so u 
man gut, die angegebene Menge Alkohol und Wasser zu verdoppeln oce 
zu verdreifachen, da dies die Trennung wesentlich erleichtert. Ein v 
starkes Durchschütteln der Masse im Scheidetrichter muss man vermei er 
da der Petroleumäther dann leicht etwas Seife auflöst und die Tennuni 
dadurch sehr erschwert. Letzteres ist auch der Grund weshalb sa: 
Aether nicht hierzu verwenden lässt. Die Löslichkeit der Sehe in 
