356 
Die Cotyledonen enthielten 18,400 gr Fett, neutralisirt durch 5,40 ccm 
'/■ n-Kalilauge = 0,1512 gr KIIO. Freie Säure - 0,752 gr ~ 4,09 V 
Neutralfett = 17,648 gr = 95,91 °/o; verseift durch 120,45 ccm /2 ^-Kali¬ 
lauge = 3,3726 gr KHO (Verseifungszahl = 191,1). Gebundene Säure 
= °16,783 gr = 95,10 °/o des Neutralfettes. 
Hypocotyl und Wurzel: Rohfett = 0,346 gr, neutralisirt durch 0,40 ccm 
i/ 2 „-Kalilauge = 0,0112 gr KHO. Freie Säure = 0,056 gr = 16,19®/«. 
Neutralfett = 0,290 gr = 8.1,81 °/o; verseift durch 2,00 ccm '/« «-Kalilauge 
= 0,056 gr KIIO (Verseifungszahl 193,1). Gebundene Säure = 0,275 gr 
= 94,8 °/o des Neutralfettes. 
Nach der zweiten Periode war die Wurzel völlig ausgebildet, mit 
zahlreichen Nebenwurzeln versehen, und das Hypocotyl hatte eine Länge 
von 25 mm erreicht. 100 Keimlinge hatten ein Trockengewicht von 
37 60 gr, von denen 32,50 gr auf die Cotyledonen, 5,10 gr auf Wurzeln 
und Hypocotyl entfielen. 
Cotyledonen: Rohfett 14,287 gr, neutralisirt durch 5,10ccm /« »-Kali¬ 
lauge = 0,1428 gr KIIO. Freie Säure = 0,711 gr = 4,98 °/o. Neutral- 
_ I3 t 576gr = 95,02 °/o; verseift durch 92,65 ccm ’/a «-Kalilauge = 
2,5932 gr KHO (Verseifungszahl 191,2). Gebundene Säure = 12,910 gi 
= 95,10 °/o des Neutralfettes. . . 
Hypocotyl und Wurzeln: Rohfett = 0,353 gr, neutralisirt durch 
0,65 ccm V. «-Kalilauge = 0,0182 gr KHO. Freie Säure = 0,091 gr - 
25 78 °/o. Neutralfett = 0,362 gr = 74,22 »/«; verseift durch 1,80 ccm 
’/a'«-Kalilauge = 0,0504 gr KHO (Verseifungszahl 192,3). Gebundene 
Säure = 0,249 gr = 95,0 °/o des Neutralfettes. 
Nach der dritten Periode betrug die Trockensubstanz von 100 Keim- j 
lingen 36,20 gr, wovon 23,70 gr auf die Cotyledonen, 12,50 gr auf die 
übrigen Theile kamen. 
Cotyledonen : Rohfett 10,037 gr, neutralisirt durch 4,30 ccm /2 »-Kali¬ 
lauge = 0,1204 gr KHO. Freie Säure = 0,600 gr = 5,98 °/o. Neutral- 
f e tt & = 9,437 gr = 94,02 °/o ; verseift durch 64,40 ccm V 2 »-Kalilauge — j 
1,8032 gr KHO (Verseifungszahl 191,1). Gebundene Säure = 8,970 gr — 
95,0 °/o des Neutralfettes. . - , 
Wurzel, Hypocotyl und Epicotyl: Rohfett 0,262 gr, neutralisirt durch 
0 50 ccm V« »-Kalilauge = 0,014 gr KHO. Freie Säure = 0,0/0 gr - 
29 31 °/ 0 - Neutralfett - 0,192 gr - 70,69°/o; verseift durch 1,30 ccm 
i/ 2 ’ ^-Kalilauge = 0,0364 gr KHO (Verseifungszahl 189,6). Gebundene 
Säure = 0,182 gr = 94,8 °/o des Neutralfettes. 
Wie aus der nachstehenden Zusammenstellung der mit Arachis hypo- 
gaea erhaltenen Resultate ersichtlich ist, lassen sich aus diesen ähnliche 
Schlussfolgerungen ableiten, wie hei Helianthus annuus. Die . Rei 
16_20 geben die Mengen des aus den Cotyledonen in den einzelneii 
Perioden verschwundenen Fettes. Dadurch, dass dies nur zum Thei. 
