353 
Die hier bei Helianthus und Arachis geschilderten Verhältnisse liegen 
in derselben Weise auch bei der Keimung anderer Samen vor. Es 
wurden zur Bestätigung noch weitere Untersuchungen mit Cannabis 
sativa , Cucurbita Pepo und Ricinus communis vorgenommen. Dieselben 
wurden jedoch in der Weise vereinfacht, dass die sehr umständliche und 
zeitraubende Trennung des Neutralfettes von der freien Säure unterlassen 
wurde, da sich aus den bisher mitgetheilten Ziffern ergiebt, dass die 
Berechnung nach der oben erwähnten Gleichung dieselben Resultate wie 
eine praktisch ausgeführte Trennung liefert. Zur Ermittelung der Hehner- 
schen Zahlen der Fette diente das, wie oben bei Helianthus und Arachis 1 
angegeben, von der Säure befreite Neutralfett der Samen. Wie aus den 
bisherigen Daten hervorgeht, verändert sich dieser Werth bei der Keimung j 
nicht, da die erhaltenen Differenzen innerhalb der Fehlergrenzen liegen. 
— Es wurde also nach Neutralisation des Rohfettes mit alkoholischer 
Kalilauge sofort ein Ueberschuss dieser zur Verseifung des Neutralfettes 
zugefügt. 
Cannabis sativa. 
1000 Stück Samen gaben 16,545 gr Trockensubstanz mit 4,896 gr 
Rohfett. Neutralisirt durch 2,70 ccm V 2 ^-Kalilauge = 0,0756 gr KHO. 
Neutralfett verseift durch 30,50 ccm + n- Kalilauge = 0,954 gr KHO. 
Die Hehner’sche Zahl betrug 92,25. Es berechnet sich daraus die freie 
Fettsäure zu 
4,896. 
0,954 + 
0,0756.92,25 
100 ' 
0,0756.9:2,25 0,370 gr 7, ° G ° /0 ' 
100 
Die Keimlinge wurden in einem Stadium untersucht, in welchem die 
Wurzel ausgebildet war und das Hypocotyl eine Länge von 20 mm besass. 
— 1000 Stück Keimlinge gaben 11,470 gr Trockensubstanz (ohne Samen¬ 
schalen) , wovon 8,235 gr auf die Cotyledonen, 3,235 gr aut Wurzel und 
Hypocotyl entfielen. — Das Parenchym von Wurzel und Hypocotyl ent¬ 
hielt nur Oel, während die Scheide reichlich Stärke führte. 
Die Cotyledonen enthielten 2,067 gr Rohfett. Zur Neutralisation der 
freien Säure dienten 1,47 ccm + n-Kalilauge — 0,04116 gr KHO ; zur 
Verseifung des Neutralfettes 12,60 ccm 1 /2 w-Kalilauge — 0,3528 gr KHO. 
Die Summe von freier und gebundener Fettsäure betrug 1,922 gr. Die 
freie Säure berechnet sich zu 0,201 gr = 9,72 °/o. 
Hypocotyl und Wurzel: Rohfett = 0,282 gr, davon 0,003 gr unver- 
seifbar. Freie Säure neutralisirt durch 0,80 ccm + w-Kalilauge = 0,02:14 gr 
KHO. Neutralfett verseift durch 1,15 ccm + ^-Kalilauge 0,0322 gr KHO. 
Freie und gebundene Säure = 0,265 gr. Freie Säure berechnet = 0,109 gr 
= 39,07 %. 
