362 
Ziffern sind die Jodzahlen der Säuren, also die Menge Jod, welche von 
100 Theilen Fettsäure addirt wird. 
Helianth ns annuus. 
Pflanzentheil. 
Zur 
Bestimmung 
verwandte 
Fettsäure 
gr. 
, /io Normal- 
Jodlösung 
entfärbt 
ccm. 
Jodza 
der 
gebundenen 
Säure. 
hl 
der 
freien 
Säure. 
Samen: freie Säure 
0,184 
16,90 
116,6 
„ gebundene Säure 
0,150 
16,60 
140,6 
( Cotyledonen: freie S. 
0,173 
14,70 
107,9 
„ gebundene S. 
0,220 
23,80 
137,4 
o < Hypocotyl: freie S. 
0,087 
6,40 
93,4 
5 I „ gebundene S. 
0,189 
17,90 
120,3 
v Wurzel: freie S. 
0,054 
2,85 
67,0 
^ ( Codyledonen: freie S. 
0,148 
9,20 
78,9 
1 ,, gebundene S. 
0,268 
28,50 
135,1 
•2 | Hypocotyl u. Wurzel: freie S. 
0,166 
4,90 
37,5 
v ,, gebundene S. 
0,184 
15,85 
109,4 
Arachis hypogaea. 
Pflanzentheile. 
Zur 
Bestimmung 
verwandte 
Säure 
gr- 
Entfärbte 
'/io Normal- 
Jod lösung 
ccm. 
Jodz; 
der 
gebundenen 
CD 
Säure. 
ihl 
der 
freien 
Säure. 
Samen: freie Säure 
0,260 
19,00 
92,8 
,, gebundene Säure 
0,351 
26,65 
96,4 
^ ( Cotyledonen: freie S. 
0,752 
53,40 
91,1 
90,2 
o | ,, gebundene S. 
0,634 
45,50 
r C> t i » • o 
.2 ^ Hypocotyl u. Wurzel: freie S. 
0,056 
3,90 
90,1 
89,6 
£ ^ „ gebundene S. 
0,275 
19,50 
( Cotyledonen: freie S. 
0,711 
47,60 
89,5 
85,2 
^ 1 „ gebundene S. 
0,609 
42,90 
83,7 
.2 | Hypocotyl u. Wurzel: freieS. 
0,091 
6,00 
84,1 
1 „ gebundene S. 
0,249 
16,50 
h* ( Cotyledonen: freie S. 
0,600 
37,85 
87,5 
80,1 
„ gebundene S. 
0,452 
31,15 
79,8 
'S 4 Hypocotyl u. Wurzel: freieS. 
0,070 
4,40 
82,6 
<5 1 gebundene S. 
Ph V 
0,182 
11,85 
