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Canuabis sutiva. 
Pflanzentheil. 
Zur 
Bestimmnng 
verwandte 
Säure 
1 gr. 
Entfärbte 
1 /io Normal- 
Jodlösung 
ccm. 
Jod- 
Zahl. 
Samen 
0,282 
34,50 
155,4 
Cotyledonen 
0,232 
28,00 
153,3 
Wurzel und Hypocotyl 
0,114 
9,00 
100,3 
Cucurbita Pepo. 
Pflanzenthei 1. 
Zur 
Bestimmung 
verwandte 
Säure 
gr. 
Entfärbte 
Vio Normal- 
Jodlösung 
ccm. 
Jod- 
Zahl. 
Samen 
0,521 
53,65 
130,8 
Cotyledonen, obere Hälfte 
0,170 
17,50 
130,7 
„ untere „ 
0,214 
20,90 
124,0 
Hypocotyl und Wurzel 
0,084 
6,00 
90,7 
Diese Bestimmungen ergeben übereinstimmend, dass sich das Aufnahme¬ 
vermögen der Fettsäuren für Jod bei der Keimung der Samen langsam 
aber stetig vermindert, und zwar in der Weise, dass es bei den freien 
in schnellerem Tempo abnimmt, als bei den gebundenen Säuren des 
Neutralfettes. Würden nun keine anderen Verhältnisse mitsprechen, so 
würde sich aus dieser Abnahme der Jodzahlen der Fette eine verschiedene 
Verarbeitung der in dem Fette enthaltenen Säuren in dem Sinne ergeben, 
dass die Säuren der Fettsäure-Reihe, welche kein Jod addiren, weniger 
schnell verarbeitet werden und daher eine Anhäufung erfahren.' Letztere 
würde aber doch nur sehr gering sein, da die niedrigsten Jodzahlen nur 
denjenigen Fettsäuren zukommen, welche nur in geringer Menge vor¬ 
handen sind, während die Säuren der grösseren Fettmengen nur eine 
schwache Verminderung des Aufnahmevermögens zeigen. ” Führen wir 
^ bei Heliaithus die Rechnung aus, indem wir von der Annahme aus— 
gehen, dass die isolirten Fettsäuren in ihrem Verhältnisse wechselnde 
Gemenge von Leinölsäure und Palmitinsäure seien und keine anderen 
Säuren enthielten. In Wirklichkeit wird das ja nicht zutreffen; doch, wie 
immer die Säuregemische zusammengesetzt sein mögen, bleibt das Resultat 
der Berechnung im Princip dasselbe. Unter Berücksichtigung der Jodzahl 
