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H. Müller-Thurgau und 0. Schneider-Orelli, 
Ge¬ 
wicht 
der 
Keime 
In 100 g Frisch¬ 
gewicht 
In 100 
Keimen 
Direkt re- 
duzieren- 
derZueker 
Gesamt¬ 
zucker als 
Invert¬ 
zucker 
Direkt re- 
duzieren- 
derZucker 
Gesamt¬ 
zucker als 
Invert¬ 
zucker 
Nicht vorerwärmt 
g 
g 
g 
g 
g 
Bei Beginn des Versuches . . 
65,72 
0 
8,13 
0,01 
10,68 
Nach 4 Tagen Treiben bei 26 0 
65,06 
0,22 
8,40 
0,29 
10,94 
9 14 0 
67,04 
0,03 
8,33 
0,04 
11,16 
„ 25 „ Lagern im Eis . 
59,81 
0,85 
10,09 
1,02 
12,06 
Vorerwärmt 8 Std. bei 38° C 
Bei Beginn des Versuches . . 
65,72 
0 
8,13 
0,01 
10,68 
Nach 4 Tagen Treiben bei 26° 
67,06 
0,52 
8,02 
0,70 
10,77 
9 14 0 
69,09 
0,08 
8,13 
0,11 
11,24 
„ 25 „ Lagern im Eis . 
63,69 
0,19 
9,18 
0,24 
11,70 
Wie sich schon bei Beginn des Versuches zeigte und ja auch er¬ 
warten ließ, waren die Knospen jetzt merklich stärker entwickelt als 
bei den früheren Versuchen und die Keime (Knospe -f- y 2 cm langes 
Rhizomstück) entsprechend gehaltreicher. Das Gewicht der Keime zeigt 
die mittlerweile eingetretene Größenzunahme deutlich und die Zahlen 
in Kolonne 5 ergeben einen Zuckergehalt, auf 100 Keime berechnet, 
von 10,7—12,1 g gegenüber 5,9—6,8 g am 28. Juli. Auf 100 g Sub¬ 
stanz berechnet ist dagegen der Zuckergehalt jetzt nicht wesentlich 
verschieden gegenüber dem bei den früheren Versuchsperioden fest¬ 
gestellten. 
Die bei 26° getriebenen Keime stimmten in ihrem chemischen 
Verhalten im wesentlichen mit den am 28. Juli getriebenen überein. 
Auch jetzt zeigte sich bei 26° eine Zunahme des direkt reduzierenden 
Zuckers und zwar bei den nicht vorerwärmten von 0,22 %, bei den 
vorerwärmten von 0,52 %. Oder 100 nicht vorerwärmte Keime ent¬ 
hielten jetzt 0,29 g, am 28. Juli 0,38 g, die vorerwärmten zu gleichen 
Zeitpunkten 0,70 und 0,73 g. Auch die übrigen Befunde bei diesen 
Keimen zeigen im ganzen keine neuen Erscheinungen. Obgleich die 
Knospen jetzt treibfähig sind, was sich schon in der kurzen Zeit von 
4 Tagen, besonders aber bei den späteren Beobachtungen gleich be¬ 
handelter Keime (Versuch 17) ergab, hatte das hinsichtlich der Wachs¬ 
tumsförderung so wirksame Vorerwärmen nicht jene Verschiedenheiten 
in der chemischen Zusammensetzung im Gefolge, wie man sie nach 
dem äußeren Effekt vermutet hätte. Das Gleiche läßt sich sagen für 
die während 9 Tagen bei 14° aufbewahrten Keime. Hier hat sich, wie 
