Ninhydrin als mikrochemisches Reagens auf Aminosäuren. 
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wesentlicher Bedeutung ist hierbei jedenfalls der verschiedene Energie¬ 
gehalt in der Aminogruppe. 
Asparagin, welches ein Amid einer Aminosäure ist, liefert nur eine 
rötlich-gelbe Färbung, die für mikrochemische Zwecke zu schwach ist. 
Beim Kochen wird die Färbung tiefrotbraun. 
Bei Verwendung des Ninhydrin zu mikrochemischen Zwecken, um 
eine Eiweißzersetzung zu erkennen, ist daher festzuhalten, daß eine bei 
gewöhnlicher Temperatur im Laufe von^ 1—2 Stunden einsetzende 
Bläuung von Schnitten auf verschiedene Aminosäuren deuten kann, 
nicht aber auf Tyrosin und Asparagin. Da nun beim Eiweißzerfall das 
Leucin in besonders bedeutender Menge häufig auftritt, so dürfte jene 
Reaktion nicht selten wesentlich auf Leucin zu deuten sein. Das Zein, 
ein Proteinstoff der Maiskörner, liefert z. B. nach Osborne bei der 
Spaltung 19,55% Leucin. Da ferner bei Schnitten durch angekeimte 
Maiskörner die blaue Reaktion schon bei gewöhnlicher Temperatur 
nach 1—2 Stunden eintritt und zwar wesentlich in der Randzone des 
Scutellums, so dürfte die Bläuung zum größten Teil wohl dem Leucin 
zuzuschreiben sein. 
Schnitte durch den Stengel von Lupinenkeimlingen, welche mit 
Ninhydrinlösung auf dem Objektträger kurz erwärmt werden, zeigen 
eine intensiv blaue Reaktion, ebenso Schnitte durch Kotyledonen dieser 
Keimlinge % Schnitte durch ausgewachsene Blätter liefern die Reaktion 
gewöhnlich nicht, dagegen häufig solche durch junge Blätter, wobei 
besonders in den Blattnerven die blaue Färbung erscheint. Unreife 
Früchte von Lilium geben intensive Reaktion. Algen, wie Spirogyra 
und Oedogonium, geben bei gewöhnlicher Temperatur keine Spur von 
Reaktion und ebensowenig beim Kochen 1 2 ). Wenn die Algen jedoch 
5 Tage im Dunkeln verweilt haben und dadurch eine Zersetzung von 
gelöstem Reserveeiweiß beim Aushungern eingetreten ist, so erhält man 
beim Auskochen dieser Objekte mit wenig Wasser eine schwach blaue 
Reaktion in diesem mit Ninhydrin 3 ). 
1) Hierbei zeigen auffallenderweise auch die Zellmembranen eine starke 
Bläuung, was mehrere Ursachen haben könnte. 
2) Nur einmal habe ich bei einem Kerne von Spirogyra bei gewöhnlicher 
Temperatur mit Ninhydrin eine langsam eintretende Bläuung bemerkt, habe aber 
diese Beobachtung später nicht mehr machen können. 
3) Ninhydrin liefert beim Erhitzen auch mit Zuckerarten eine blaue Reaktion, 
aber nur bei Gegenwart von Ätzalkalien, während bei Gegenwart von Alkalikarbonaten 
eine kirschrote Färbung entsteht. Diese Reaktion hat aber keine besonderen Vor¬ 
teile vor der Fehlings-Lösung. 
